Faszerowane liście winogron

Faszerowane liście winogron

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Faszerowane liście winogron pachną słoneczną Grecją. Liście winogron się zamarynowały, więc wzięłam się za przygotowywanie dania z ich udziałem. Marynowane liście są bardzo greckie, więc do pary jest jagnięcina i czosnkowo-cytrynowy smak. Faszerowane liście winogron są podobne do polskich gołąbków, pod względem wyglądu i niektórych składników. Greckie smaki w polskiej kuchni – lubię to <3

Porcja na ok. 50 zawiniątek

Składniki:

  • 450 g mięsa wołowego
  • 450 g mięsa jagnięcego
  • 150 g suchego ryżu
  • 4 łyżki gęstego przecieru pomidorowego lub 2 koncentratu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki posiekanych listków natki pietruszki
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • sok z ½ cytryny
  • 1 cytryna

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek drobno posiekać. Zmielić wołowinę i jagnięcinę.

Dodać ryż, pomidorowy przecier, cebulę, czosnek, natkę, sól, pieprz i sok z cytryny, wszystko dobrze wymieszać.

 

Cytrynę pokroić na ósemki. Małe porcje mięsa zawijać w marynowane liście i układać w garnku, przetykając kawałkami cytryny.

 

Wszystko zalać taką ilością przegotowanej gorącej wody, żeby nie zakryła całkowicie wierzchniej warstwy faszerowanych liści winogron. Gotować je na wolnym ogniu przez 1½ godziny.

Podawać na gorąco lub na zimno z greckim jogurtowym dipem.

Smacznego!

Jeden komentarz do “Faszerowane liście winogron

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *