Faszerowane liście winogron

Faszerowane liście winogron

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/06/faszerowane-liscie-winogron/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

Liście winogron się zamarynowały, więc wzięłam się za przygotowywanie dania z ich udziałem. Marynowane liście są bardzo greckie, więc do pary jest jagnięcina i czosnkowo-cytrynowy smak. Faszerowane liście winogron są podobne do polskich gołąbków, pod względem wyglądu i niektórych składników. Greckie smaki w polskiej kuchni – lubię to <3

Porcja na ok. 50 zawiniątek

Składniki:

  • 450 g mięsa wołowego
  • 450 g mięsa jagnięcego
  • 150 g suchego ryżu
  • 4 łyżki gęstego przecieru pomidorowego lub 2 koncentratu
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki posiekanych listków natki pietruszki
  • 2 płaskie łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • sok z ½ cytryny
  • 1 cytryna

Sposób przygotowania:

Cebulę i czosnek drobno posiekać. Zmielić wołowinę i jagnięcinę.

Dodać ryż, pomidorowy przecier, cebulę, czosnek, natkę, sól, pieprz i sok z cytryny, wszystko dobrze wymieszać.

 

Cytrynę pokroić na ósemki. Małe porcje mięsa zawijać w marynowane liście i układać w garnku, przetykając kawałkami cytryny.

 

Wszystko zalać taką ilością przegotowanej gorącej wody, żeby nie zakryła całkowicie wierzchniej warstwy faszerowanych liści winogron. Gotować je na wolnym ogniu przez 1½ godziny.

Podawać na gorąco lub na zimno z greckim jogurtowym dipem.

Smacznego!

Jedna myśl nt. „Faszerowane liście winogron

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *