Bulion z warzyw

Bulion z warzyw

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/12/bulion-z-warzyw-2/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

     Czysty bulion z warzyw przydaje się, gdy chcemy przygotować danie lekkie, dietetyczne, wegetariańskie czy wegańskie. Można go wykorzystać do przygotowania barszczu wigilijnego, sosu, risotto, zupy krem. W USA taki bulion można kupić w każdym sklepie spożywczym, w Polsce trzeba go przygotować samemu, ale przynajmniej wiemy na 100% z jakich składników jest zrobiony.

Składniki:

  • 3 litry wody
  • 2 – 3 marchewki
  • 2 pietruszki
  • ½ selera
  • 1 mały por
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 10 ziaren pieprzu
  • 2 gałązki świeżego lub mrożonego lubczyku lub 1 łyżeczka suszonego

Sposób przygotowania:

Marchewki, pietruszki, selera i pora obrać i włożyć do garnka z wodą.

Dodać liście laurowe, ziele angielskie, sól i lubczyk.

Doprowadzić do wrzenia i gotować do czasu aż warzywa zmiękną, ok. 45 minut.

Po tym czasie bulion zlać.

Używać natychmiast, a po ostudzeniu można go zlać do butelek i przechowywać w lodówce ok. 1 tydzień.


 

Ugotowane warzywa można wykorzystać na sałatkę jarzynową. W zależności do czego ma służyć bulion  z warzyw można go wzbogacać innymi składnikami: suszonymi grzybami, skrzydełkiem z kurczaka, kawałkiem wołowego mięsa, pomidorami.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *