Poziom trudności    

      Nie dżem, nie krem – tylko smarowidło o smacznej nazwie śliwki w czekoladzie. Od dawna jestem fanką śliwek w czekoladzie – po prostu ubóstwiam to połączenie. Tym smarowidłem można posmarować herbatniki, krakersy czy kanapki, dodać do ciasta – pleśniaka, piernika lub po prostu wyjeść łyżeczką prosto ze słoiczka.

 

Składniki:

 

• 3 kg śliwek mieszaniec
• 3 łyżki cukru
• 4 czubate łyżki kakao

 

Sposób przygotowania:

 

 

Śliwki umyć, wypestkować i przełożyć do garnka z grubym dnem.

 

 

Podgrzać. Gdy puszczą pierwsze soki wsypać cukier.

 

 

Zamieszać i zmniejszyć temperaturę i podgrzewać na małym ogniu przez ok. 2½ – 3 godziny.

 

Śliwki należy często mieszać, żeby nie przywarły do dna i się nie przypaliły. Gdy śliwki zamienią się w powidła i zgęstnieją odpowiednio trzeba do nich dodać kakao.

 

 

Wszystko dobrze wymieszać.

 

 

Przełożyć do umytych słoików i zakręcić pokrywkami. Zapasteryzować przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 140°C. Śliwki w czekoladzie można jeść od razu po ostygnięciu.

 

 

Smacznego smarowania!