Poziom trudności    

      Stek z tuńczyka przygotowuje się podobnie do wołowego steka, ale rybny stek jest oczywiście zdrowszy. Stek z tuńczyka po usmażeniu powinien być różowy w środku. Tuńczyk zawiera kwasy omega-3. Kwasy omega-3 wykazują działanie przeciwzapalne, dzięki czemu są wykorzystywane w leczeniu i profilaktyce wielu różnych chorób. Tuńczyk to również bogate źródło witaminy A, D oraz witamin z grupy B. Mają one bardzo dobry wpływ na wygląd skóry, na wzrok oraz na produkcję czerwonych krwinek. Stek z tuńczyka do doskonała potrawa, a w połączeniu z migdałowym spaghetti i warzywnym ratatouille to niebo w gębie.

Steki, które smażyłam kupiłam zamrożone, dlatego ich kolor przed i po smażeniu nie jest zbyt ładny.

 

Porcja dla 5 osób

 

Składniki:

 

• 5 świeżych lub mrożonych steków z tuńczyka ( ok. 150 g – każdy)
• oliwa z oliwek
• 1 łyżeczka pieprzu syczuańskiego
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• sól
• ratatouille
• migdałowe spaghetti

 

Sposób przygotowania:

 

Mięso tuńczyka jeśli zamrożony – rozmrozić.

 

 

Steki dobrze osuszyć. Każdy z obu stron natrzeć oliwą, przyprawić pieprzem syczuańskim, rozmarynem i solą.

 

 

 

Odłożyć do miski, przykryć folią spożywczą i odstawić na 2 godziny.

 

 

W tym czasie przygotować ratatouille i spaghetti z sosem. Gdy dodatki będą już gotowe, ułożyć je na talerzach. Najpierw spaghetti, na to łyżkę ratatouille.

 

 

Patelnię grillową mocno rozgrzać. Steki smażyć bardzo krótko – do 2 minut z każdej strony.

 

 

Od razu przełożyć je na talerze i podawać.

 

Smacznego!