Pomarańczowa babka z czarnuszką

Pomarańczowa babka z czarnuszką

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Pomarańczowa babka z czarnuszką to pyszne, wilgotne ciasto dlatego często gości na moim stole. Domowa skórka pomarańczowa i czarnuszka sprawiają, że ciasto wygląda, pachnie i smakuje obłędnie. W związku z tym mój syn stwierdził, że to najlepsza baba na świecie. 

 


Porcja na jedną formę z kominem o średnicy 22 cm.

 

Składniki:

 

Zaczyn:

 

  • 150 ml mleka
  • 2 łyżki mąki
  • 2 łyżeczki cukru
  • 30 g świeżych drożdży

 

Ciasto:

 

 

Na wierzch:

 

 

Sposób przygotowania:

 

Przygotować zaczyn. Mleko delikatnie podgrzać. W misce wymieszać mleko z cukrem i mąką, dodać pokruszone, świeże drożdże.

 

 

Zostawić do wyrośnięcia. Czasem zaczyn rośnie powoli, czasem szybczej, ale niewątpliwie wyrośnie.

 

 

Do dużej miski wsypać mąkę, dodać mleko, masło, cukier, żółtka, kandyzowaną skórkę z pomarańczy, czarnuszkę i zaczyn.

 

 

Wszystko dobrze wyrobić przy pomocy haka do wyrabiania drożdżowego ciasta.

 

 

Miskę przykryć ściereczką lub folią spożywczą i odstawić, aż podwoi, a nawet potroi swoją objętość (ja wstawiam miskę do piekarnika nastawionego na rozmrażanie – 35°C).

 

 

Formę do pieczenia wysmarować masłem. Przełożyć ciasto do formy, nakryć ścierką, ponieważ ciasto nie może wyschnąć.

 

 

Piekarnik rozgrzać do temperatury 200°C (tradycyjne grzanie góra-dół).  Formę z babką wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 25 minut.

 

 

Po upieczeniu babkę ostudzić, polać lukrem i przyozdobić skórką pomarańczową i szczyptą czarnuszki. Pomarańczowa babka z czarnuszką z pewnością trafi w Wasz gust.

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *