Pyszne tacos z wołowiną to wspaniałe meksykańskie danie. Mogą być pyszną przekąską lub daniem głównym. Do tacos można przygotować pomidorową salsę, guacamole lub świeżą salsę. Taco shells można kupić w każdym większym sklepie na dziale „kuchnie świata”. To wyjątkowo pyszne tacos z wołowiną robi się łatwo i szybko.
Porcja na 12 tacos
Składniki:
- 2 łyżki oliwy
- 1 czerwona cebula (lub biała)
- 1 papryka (dowolny kolor)
- 500 g wołowiny
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- ½ łyżeczki mielonego pieprzu cayenne (lub więcej)
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka soli
- 500 ml słoik pomidorów lub 1 puszka
- 1 mała puszka kukurydzy (ok. 170g)
Dodatki:
- 12 kukurydzianych taco shells – muszli (chrupiące, kukurydziane placki w kształcie rynienki)
- sałata lodowa poszarpana na drobne kawałki
- awokado (obrane i pokrojone)
- ser cheddar starty na grubych oczkach
- świeża, pokrojona kolendra
- świeży pomidor pokrojony w kostkę
Sposób przygotowania:
Cebulę obrać, drobno posiekać, zeszklić na oliwie.
Paprykę oczyścić z nasion, pokroić w kostkę dodać do cebuli.
Mięso zmielić, przełożyć na patelnię, smażyć aż całe mięso się usmaży, przyprawić.
Dodać przeciśnięte przez palce albo pokrojone pomidory oraz kukurydzę.
Wszystko smażyć do odparowania płynu.
Taco shells podgrzać chwilę w piekarniku. Do każdej muszli włożyć sałatę, mięso, awokado, pomidora, ser i kolendrę. Można dodawać wszystkie dodatki lub w ulubionej kombinacji.
