Poziom trudności    

      Brownie z kawałkami toffi to baaardzo czekoladowe ciacho. Już w trakcie jego przygotowywania, zapach czekolady przyciąga do kuchni wszystkich domowników. Przed wyjęciem z blachy, ciasto musi być koniecznie porządnie wystudzone. Ale moi kochani synowie tak bardzo mnie pospieszali, że złamałam się i wyjęłam ciasto za wcześnie – no i podczas wyjmowania pękło. Ale i tak smakowało wyjątkowo i zniknęło bardzo szybko – do ostatniego okruszka. Takie ciasto jak brownie zawsze cieszy się dużym powodzeniem.

 

Porcja na blachę o wymiarach ok. 28×23 cm

 

Składniki:

 

• 400 g gorzkiej czekolady (cztery tabliczki)
• 400 g gram masła (dwie kostki)
• 350 g gram drobnego cukru                     
• 200 ml wody
• 4 jajka
• 115 gram mąki
• 200 g cukierków toffi

 

Sposób przygotowania:

 

Czekoladę połamać na kawałki. Masło pokroić w kostkę. W rondlu zagotować wodę z cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodać czekoladę, a następnie masło.

 

 

Składniki wymieszać i zdjąć garnek z ognia. W misce wymieszać mąkę i jaja.

 

 

Do tego powoli dodawać syrop czekoladowy, całość ciągle mieszając.

 

 

Cukierki toffi pokroić na drobne kawałki i dodać do ciasta.

 

 

Wszystko przełożyć do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 30 minut w temperaturze 180°C. Po upieczeniu brownie będzie w środku mokre i lepkie.

 

 

Brownie z kawałkami toffi prawidłową konsystencję osiągnie dopiero po wystudzeniu.

 

Smacznego!