Pankejki czyli amerykańskie pancakes

Pankejki czyli amerykańskie pancakes

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Pankejki (czyli amerykańskie pancakes) to rodzaj małych, ale dość grubych naleśników. To typowe amerykańskie danie na śniadanie.  Przeważnie smaży się placki o średnicy ok. 15 cm, ja smażę również małe placuszki średnicy ok. 8 cm, korzystając z silikonowej obręczy do smażenia jajek sadzonych lub metalowych obręczy do wykrawania ciastek. Pankejki można podawać z różnymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, golden syrup, sos toffi, masło orzechowe, świeże owoce, owoce w syropie, dżem lub co lubicie. Najpopularniejsze w USA są pankejki z jagodami, gotowe naleśniki układa się w stos na talerzu, na samej górze często kładzie kosteczkę masła i polewa syropem klonowym.

 

Porcja dla 4 osób

 

Składniki:

 

 

  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 300 ml maślanki
  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g cukru
  • szczypta soli

 

Sposób przygotowania:

 

 

Masło roztopić – najlepiej w mikrofalówce. W misce wymieszać jajka, maślankę, roztopione masło, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem.

 

 

Na patelni roztopić odrobinę masła, na tym smażyć placki po 2 minuty z każdej strony, na średnim ogniu.

 

 

Można również smażyć mniejsze pankejki w okrągłych małych foremkach.

 

 

Korzystając z metalowych należy pamiętać o posmarowaniu rantów masłem, inaczej placki nie odkleją się od brzegów. 

 

 

Podając pankejki nie można zapomnieć o polaniu ich syropem klonowym, to nieodzowny dodatek. 

 

Smacznego!

 

Jedna myśl w temacie “Pankejki czyli amerykańskie pancakes”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *