Bezglutenowe ciasto z bananami i czekoladą

Bezglutenowe ciasto z bananami i czekoladą

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2017/06/bezglutenowe-ciasto-bananami-czekolada/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

To pyszne, bezglutenowe ciasto z bananami i czekoladą najlepiej smakuje na drugi, a nawet trzeci dzień po upieczeniu. Zaraz po upieczeniu, wyczuwalny jest intensywny smak bananów, ale jeśli ktoś go lubi…

Porcja na formę 23 x 33 cm

 

Składniki:

  • 4 dojrzałe banany
  • 450 g miodu
  • 4 jajka
  • 80 g mąki kokosowej
  • 45 g płatków owsianych
  • 100 g oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g (2 tabliczki) gorzkiej czekolady
  • 2 garście orzechów włoskich, łuskanych

 

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C w termoobiegu. Banany obrać ze skóry i przecisnąć przez praskę do przeciskania ziemniaków.

 

Do bananów dodać miód i jajka, dobrze rozmieszać.

 

Płatki owsiane zblendować na mąkę (w blenderze lub w młynku do kawy). Do masy dodać mąkę kokosową, owsianą (z płatków), olej kokosowy, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia i sól.

 

Wszystko wymieszać na gładką masę.

 

Czekoladę posiekać na drobne kawałki.

 

Orzechy pokroić na mniejsze kawałki.

 

Czekoladę i orzechy dodać do masy, wymieszać.

 

Masę przelać do formy i wstawić do piekarnika na 25-30 minut, do czasu aż lekko się zarumieni na powierzchni.

 

Ciasto wystudzić w formie. Podawać na zimno, z dowolnymi dodatkami. U mnie wersja dla dorosłych – ciasto z wiśniami w likierze.

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *