Kandyzowana skórka z pomarańczy

Kandyzowana skórka z pomarańczy

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Kandyzowana skórka z pomarańczy jest smacznym dodatkiem do niektórych ciast i ciastek. Keksy, mazurki, serniki, makowce czy pierniki, często są okraszane tym aromatycznym składnikiem. Jest bardzo często stosowana w lukrze na pączkach i drożdżówkach z serem, czy makiem. Zapasy kandyzowanej skórki przechowywać w lodówce. Lubię w domu przygotowywać kandyzowaną skórkę bo jest taniej i zawsze wiem co jem. 

 

Składniki:

 

 

  • 4 pomarańcze (duże i niewoskowane)
  • 1 i ½ szklanki cukru
  • 150 ml wody (więcej, jeśli będzie taka potrzeba)

 

Sposób przygotowania:

 

 

Pomarańcze dobrze umyć i sparzyć wrzątkiem. Podzielić (nacinając) skórkę pomarańczy na cztery ćwiartki i przy pomocy łyżki zdjąć ją z owocu.

 

 

Każdą ćwiartkę pomarańczowej skóry pociąć na wąskie paski i ściąć białą, gąbczastą część.

 

 

Pozostawioną pomarańczową część drobno posiekać.

 

 

W garnku zagotować 2 szklanki wody, wrzucić pokrojoną skórkę i gotować ok. 10 minut. Odcedzić. Do odcedzonej skórki wsypać cukier i zalać to 100 ml wody. Gotować na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.

 

 

Gdy syrop ze skórkami mocno zgęstnieje, dolać pozostałe 50 ml wody. Gotować około 1  godziny, do czasu gdy skórki będą wystarczająco miękkie (jeśli syrop będzie wciąż za gęsty dolać więcej wody). Ciepłe skórki przełożyć do małych słoików. Szczelnie zakręcić. Kandyzowana skórka z pomarańczy powinna być zawsze pod ręką.

 

 

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *