Sernik na czekoladowym spodzie

Sernik na czekoladowym spodzie

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Sernik na czekoladowym spodzie czemu nie!

Sernik i czekoladowy spód świetnie ze sobą współgrają, bo czekolada nieźle podkręca smak sernika. Ja do swojego sernika dodałam świeżej kurkumy. Dzięki niej sernik miał jeszcze piękniejszy kolor i wyjątkowy smak, ale można ten składnik pominąć. Prawdziwi sernikożercy docenią smak i kolor ciasta.  To dla nich prawdziwa gratka.

 

Porcja na tortownicę o średnicy 22 cm.

 

Składniki:

 

Czekoladowy spód:

 

  • 50 ml wody
  • 75 g cukru
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 100 g masła
  • 1 jajko
  • 40 g mąki

 

Sernik:

 

  • ½ kg mielonego twarogu (np. President)
  • 1 budyń waniliowy bez cukru
  • 100 g cukru
  • 2 żółtka
  • 3 łyżki mleka
  • 30 g świeżej kurkumy (opcjonalnie)

 

Sposób przygotowania:

 

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Zagotować wodę z cukrem.

 

 

Do tego dodać połamaną na kawałki czekoladę, a po 2 – 3 minutach dodać masło.

 

 

Gdy masa będzie gładka wyłączyć grzanie. W misce wymieszać mąkę z jajkiem, do tego powoli wlewać – ciągle mieszając – gorącą czekoladową masę.

 

 

Tortownicę wysmarować masłem, wylać ciasto i piec je przez 15 minut.

 

 

W tym czasie w misce wymieszać na gładko wszystkie składniki sernika (nie wolno mieszać zbyt długo, żeby się ciasto nie napuszyło).

 

 

Wylać masę na podpieczony spód i z powrotem wsadzić do piekarnika na ok. 50 minut, aż wierzch ciasta się zrumieni.

 

 

Sernik na czekoladowym spodzie przed podaniem należy ostudzić.

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.