Włoska zapiekanka

Włoska zapiekanka

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

    Włoska zapiekanka i nagła zmiana planów. Od kilku dni chodziło za mną pesto. Więc postanowione! Będzie makaron z pesto i pomidorkami koktajlowymi. Uwielbiam te małe czerwone pomidorki, są takie słodkie i smaczne. Dodane do włoskich potraw, przypominają lato i wakacje w Rzymie. I wtedy jeden z moich synów spytał mnie – “to dziś nie będzie mięsa?” To zaburzyło moją koncepcję. Pesto miałam już gotowe, a w lodówce niewielką pierś indyka. Jakiś czas zastanawiałam się co z tym fantem zrobić? Jak zadowolić wszystkich domowników? Wtedy wpadł mi do głowy pomysł, żeby połączyć  pesto z mięsem. Tak powstała moja włoska zapiekanka.

 

Porcja dla 5-6 osób

 

Składniki:

 

 

  • 500 g piersi z indyka
  • ½ słoika suszonych pomidorów w oliwie
  • ½ szklanki pesto bazyliowego
  • 1 i ½ sosu Mornay
  • 15 – 20 pomidorków koktajlowych
  • 250 g makaronu penne (lub innego makaronu własnej roboty)

 

Sposób przygotowania:

 

 

Makaron ugotować. Pierś indyka pokroić na małe kawałki.

 

 

Podsmażyć na oliwie na złocisto. W tym czasie przygotować sos Mornay.

 

 

Suszone pomidory zmiksować razem z oliwą. W żaroodpornym naczyniu wyłożyć warstwy:

 pasta z suszonych pomidorów
 indyk
☛ pesto
 makaron
 pasta z suszonych pomidorów
 indyk
 pesto
 sos Mornay
 połówki pomidorków

 

 

Pomidorki ułożyć przecięciem do góry. Zapiekankę wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C i piec 30 minut. Po tym czasie wyjąć ją z piekarnika i odstawić na 10 minut, żeby odpoczęła. Włoska zapiekanka najlepiej smakuje zaraz po upieczeniu.

 

Smacznego!

 

Jeden komentarz do “Włoska zapiekanka

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *