Surówka z kiszonym jabłkiem

Surówka z kiszonym jabłkiem

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Uwielbiam wymyślać różne surówki do obiadu. Surówka z kiszonym jabłkiem jest wyjątkowa ze względu na smak składników i bogactwo zawartych witamin i błonnika. Ważne jest, żeby do każdej surówki dodawać jakiś tłuszcz (oliwę, olej lub inny), to dzięki niemu witaminy są przyswajane przez nasz organizm. Por dodaje surówce ostrości i świeżości. Kiszone jabłka zawierają mnóstwo wspaniałych składników, nie dość że zachowują wszystkie właściwości świeżych owoców, to dzięki procesowi fermentacji zyskują dodatkowe, dobroczynne wartości. Jabłka zawierają mnóstwo błonnika i antyoksydantów, które regulują zarówno pracę układu trawiennego, jak i poziom cukru we krwi, stabilizują poziom cholesterolu, działają antynowotworowo. Dodatkowo zawarte w owocach polifenole oczyszczającą organizm i obniżającą ciśnienie krwi. Jabłka bogate są także w kwercetynę działającą ochronne na układ krążenia, która również hamuje wydzielanie histaminy i zwiększa wchłanianie witamin. Do kiszenia najlepiej użyć niewielkich i niepryskanych jabłek.

 

Porcja dla 2 osób

 

Składniki:

 

  • 1 kiszone jabłko
  • 1 mały por (tylko biała część)
  • ½ marchewki
  • 1 łyżeczka majonezu
  • 1 łyżeczka jogurtu greckiego

 

Sposób przygotowania:

 

Pora umyć i pokroić w cienkie plasterki, przełożyć do miski i zgnieść ręką, aż puści soki.

 

 

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach.

 

 

Kiszone jabłko obrać, usunąć gniazdo nasienne i rozgnieść widelcem lub zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.

 

 

Dodać jogurt i majonez i wszystko razem delikatnie zmieszać.

 

 

Odstawić na kilka minut, żeby smaki się połączyły.  Surówka z kiszonym jabłkiem jest doskonałym dodatkiem.

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *