Sos Mornay

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/06/sos-mornay-2/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Sos Mornay robiony jest na bazie sosu beszamelowego. Jest doskonałym dodatkiem do wszelkiego rodzaju zapiekanek – z drobiu, ryb, cielęciny oraz warzyw.

Porcja na 1 i ½ szklanki sosu

Składniki:

  • 40 g masła
  • 20 g mąki pszennej
  • 200 ml mleka
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 100 g śmietany 18% (połowa małego kubka)
  • ½ szklanki startego drobno sera cheddar
  • 3 łyżki startego drobno parmezanu

Sposób przygotowania:

W rondelku rozpuścić masło.

 

Jak tylko całe masło będzie płynne dodać mąkę i zmieszać wszystko drucianą rózgą, tak aby nie było grudek.

 

Teraz trzeba szybko wlać mleko.

 

Cały czas mieszając podgrzewać na małym ogniu, aż mikstura osiągnie konsystencję budyniu. Dodać śmietanę, oba sery i mieszać, aż krem zrobi się gładki. Zdjąć rondel z ognia i dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Sos jest gotowy.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *