Hamburgery z indyka

Hamburgery z indyka

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/02/hamburgery-z-indyka/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Te hamburgery powstały przypadkowo. Kupiłam mięso z nóg indyczych i planowałam zrobić najzwyklejsze kotlety mielone. W domu zawrzało! Moi synowie zrobili „bunt na pokładzie”. Zaparli się, że zwykłych mielonych nie będą jedli i już.
– To może hamburgery?
– Hurra!
– ale z indyka,
– Blee…
– Dajcie mi szanse, proszę.
– Dobra, damy ale…

Po pierwszym hamburgerze, moi faceci przykleili uśmiechy na twarze i tak zostało do ostatniego kotleta.

Porcja na 12 hamburgerów

Składniki:

Kotlety:

  • 20 krakersów
  • 800 g mięsa z nóg lub udźca indyka
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • 3 łyżki posiekanej kolendry (może być mrożona)
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka pieprzu syczuańskiego
  • 100 ml wody

Pozostałe składniki:

  • 12 małych bułek ciabatta (lub innych bułek)
  • 2 pomidory
  • 1 czerwona cebula
  • 1 mały słoik sałatki szwedzkiej
  • garść liści rukoli
  • musztarda
  • majonez
  • sos barbecue

Sposób przygotowania:

W maszynce do mielenia mięsa najpierw zmielić krakersy, potem mięso i czosnek.

 

Do tego wbić jajka, dodać kolendrę (ja dałam mrożoną), sól i pieprz syczuański.

 

Wszystko dobrze wyrobić ręką, dodać wodę i jeszcze raz wymieszać.

 

Kotlety smażyć na patelni po 3 minuty z każdej strony.

 

Bułki podgrzać w opiekaczu do kanapek.

 

Cebulę i pomidory pokroić w cienkie plastry.

 

Hamburgery podawać gorące z ulubionymi warzywami i sosami.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Hamburgery z indyka”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *