Drukuj

      Surówka z czerwonej, kiszonej kapusty to samo zdrowie. Kiszonki zawierają mnóstwo witamin (z grupy B oraz A, C, E i K) i minerałów (wapń, magnez, fosfor i potas). Najlepsze kiszonki to te domowej roboty, wtedy mamy pewność, że nie są dokwaszane octem. Najlepiej jeść je na surowo w formie surówek i koniecznie w towarzystwie ulubionego oleju, ponieważ witaminy A, C i K są witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach (bez tłuszczu nasz organizm nie zagospodaruje w/w witamin). Surówka z czerwonej, kiszonej kapusty jest smaczna, zdrowa i ma piękny kolor, świetnie pasuje do dań rybnych oraz mięsnych (zwłaszcza do wołowiny). Miód w tej surówce zachowuje wszystkie swoje najlepsze właściwości, na dodatek w połączeniu z olejem lnianym, kiszoną kapustą i jej wartościami surówka to prawdziwy superfood. Kiszonki warto jeść przez cały rok, a zwłaszcza zimą.

Tu znajdziecie przepis na domową, kiszoną kapustę i inne przepisy z kiszonkami.

Porcja dla 4 – 5 osób (jako dodatek do obiadu)

Składniki:

• 25 dag czerwonej, kiszonej kapusty (bez octu)
• ½ czerwonej cebuli
• 1 duże jabłko
• 1 płaska łyżeczka miodu
• 2 łyżki oleju lnianego lub innego ulubionego

Sposób przygotowania:

Kapustę pokroić, przełożyć do salaterki.

Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach, wszystko dodać do kapusty.

Doprawić miodem i olejem, wymieszać. Odstawić na 15 minut, żeby smaki się połączyły.  Ta surówka smakuje pysznie.

Smacznego!