Pieczony omlet z kwiatami cukinii

Pieczony omlet z kwiatami cukinii

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/07/pieczony-omlet-z-kwiatami-cukinii/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Kwiaty cukinii to wciąż mało popularny temat, rzadko goszczący na naszym stole. Powód jest jeden – kwiatów cukinii nie kupicie w polskich sklepach. Jeszcze, bo jednak zapotrzebowanie rośnie. Ja od kilku lat korzystam z własnych działkowych kwiatów cukinii. Próbowałam też dyniowych kwiatków, ale to nie to samo. Pieczony omlet jest delikatniejszy i bardziej lekkostrawny niż omlet smażony. Dzięki ziołom i przyprawom omlet ma fantastyczny smak.

Porcja dla 2 osób

Składniki:

  • 5 jajek
  • 2 łyżki startego sera dziugas lub parmezanu
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • 10 listków świeżej bazylii
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka masła do wysmarowania formy
  • 5 kwiatków cukinii
  • 6 kawałków pleśniowego sera (typu brie lub gorgonzola)

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Kwiaty cukinii oczyścić, usunąć pręciki i słupki.

 

Do miski wybić jajka, dodać starty ser i śmietanę.

Świeże listki bazylii posiekać i przełożyć do jajek.

Dodać przyprawy – gałkę, pieprz i sól i wszystko wymieszać.

 

Niedużą ceramiczną foremkę wysmarować masłem, na dnie ułożyć kwiaty cukinii.

 

Zalać kwiaty jajeczną masą. Na wierzchu ułożyć kawałki pleśniowego sera.

 

Formę wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 25 minut.

Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 5 minut do odpoczęcia. Jeść na gorąco.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *