Pieczony omlet z kwiatami cukinii

Pieczony omlet z kwiatami cukinii

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    
      Pieczony omlet z kwiatami cukinii jest delikatniejszy i bardziej lekkostrawny niż omlet smażony. Dzięki ziołom i przyprawom omlet ma fantastyczny smak. Kwiaty cukinii to wciąż mało popularny temat, rzadko goszczący na naszym stole. Powód jest jeden – kwiaty cukinii, to w Polsce towar wysoce deficytowy, co oznacza, że bardzo ciężko je nabyć w polskich sklepach. Jeszcze, bo jednak zapotrzebowanie rośnie. Ja od kilku lat korzystam z własnych działkowych kwiatów cukinii. Próbowałam też dyniowych kwiatków, ale to nie to samo. Pieczony omlet jest delikatniejszy i bardziej lekkostrawny niż omlet smażony. Dzięki ziołom i przyprawom omlet ma fantastyczny smak.

 

Porcja dla 2 osób

 

Składniki:

 

  • 5 jajek
  • 2 łyżki startego sera dziugas lub parmezanu
  • 2 łyżki śmietany 30%
  • 10 listków świeżej bazylii
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
  • ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka masła do wysmarowania formy
  • 5 kwiatków cukinii
  • 6 kawałków pleśniowego sera (typu brie lub gorgonzola)

 

Sposób przygotowania:

 

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Kwiaty cukinii oczyścić, usunąć pręciki i słupki.

 

 

Do miski wybić jajka, dodać starty ser i śmietanę.

 

 

Świeże listki bazylii posiekać i przełożyć do jajek. Dodać przyprawy – gałkę, pieprz i sól i wszystko wymieszać.

 

 

Niedużą ceramiczną foremkę wysmarować masłem, na dnie ułożyć kwiaty cukinii.

 

 

Zalać kwiaty jajeczną masą. Na wierzchu ułożyć kawałki pleśniowego sera.

 

 

Formę wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 25 minut.

 

 

Po wyjęciu z piekarnika odstawić na 5 minut do odpoczęcia. Jeść na gorąco.

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *