Pyszne schabowe kotlety z kością

Pyszne schabowe kotlety z kością

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Pyszne schabowe kotlety z kością urzekają smakiem i chrupkością. Ostatnio w sklepach w mojej okolicy takie kotlety pojawiły się w sprzedaży i dla mnie to jest dobra wiadomość. Zamarynowane kotlety smakują wybornie, a dodatek młodych ziemniaków i ulubionej jarzynki podnosi poprzeczkę na schabowego jeszcze wyżej. Przygotowane w ten sam sposób kotlety bez kości również są wyjątkowe.

 

Porcja na 4 kotlety

 

Składniki:

 

  • 4 plastry schabu środkowego lub karkowego z kością
  • 1 cebula
  • mleko – taka ilość, żeby zakryć mięso i cebulę
  • sól i świeżo zmielony pieprz
  • 1 jajko + 2 łyżki mleka
  • ½ szklanki bułki tartej
  • smalec lub olej rzepakowy do smażenia

 

Sposób przygotowania:

 

Przygotowanie kotletów należy zacząć dzień, a właściwie wieczór wcześniej przed planowanym obiadem.

 

 

Cebulę obrać i pokroić w plasterki, przełożyć do naczynia razem z kotletami, zalać mlekiem w takiej ilości żeby zakryć mięso i cebulę.

 

 

Naczynie przykryć i schować do lodówki. Na drugi dzień wyjąć mięso z miski i rozklepać, przyprawić solą i pieprzem.

 

 

Przygotować dwa talerze głębokie. W jednym wymieszać jajko z mlekiem, na drugi wsypać bułkę tartą.

 

 

Kotlety najpierw zamaczać w jajku, potem obtoczyć w bułce.

 

 

Na patelni rozgrzać smalec lub olej rzepakowy. Kotlety smażyć na rumiano z obu stron, łącznie przez 8 – 10 minut.

 

 

Pyszne, schabowe kotlety z kością najlepiej smakują podane z ziemniakami i mizerią, zasmażanymi buraczkami, marchewką z groszkiem lub inną ulubioną jarzynką.

 

 

Smacznego!

Jedna myśl w temacie “Pyszne schabowe kotlety z kością”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *