Truskawki i rabarbar pod owsianą kruszonką

Truskawki i rabarbar pod owsianą kruszonką

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/05/truskawki-rabarbar-owsiana-kruszonka/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Wyjątkowe ciacho – truskawki i rabarbar pod owsianą kruszonką – smakuje obłędnie. To połączenie słodko-kwaśnych owoców, masła i płatków owsianych. Pyszne, owocowe, łatwe i szybkie w przygotowaniu ciasto jest doskonałe na każdą okazję. Pierwszy raz rabarbar jadłam z moim tatą. Gdy byłam mała, tata zabrał mnie do ogrodu babci, urwał łodygę rabarbaru, oberwał liść, obrał łodygę z cienkiej skórki, wsadził w cukiernicę i dał do zjedzenia. Ten smak przypomina mi dzieciństwo i czas spędzony z moim nieżyjącym tatą.

Porcja na blachę o wymiarach 36×28 cm

Składniki:

Kruszonka:

  • 300 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki soli
  • 200 g grubych płatków owsianych
  • 75 g brązowego cukru trzcinowego
  • 75 g białego cukru
  • 250 g masła
  • 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii

Owoce:

  • ½ kg truskawek
  • 350 g łodyg rabarbaru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 50 g cukru
  • 1 pełna łyżka skrobi kukurydzianej lub mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C w termoobiegu. Masło rozpuścić, odstawić. W dużej misce wymieszać razem mąkę, proszek do pieczenia, sól, płatki owsiane oraz oba cukry.

Na koniec dodać letnie rozpuszczone masło i ekstrakt z wanilii, mieszać aż masa się zacznie lepić i powstaną grudki.

Rabarbar umyć i pokroić w ½ cm paski.

Truskawki umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.

Do miski wrzucić rabarbar, truskawki. Dodać sok z cytryny, cukier i skrobię kukurydzianą, wszystko wymieszać.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, na dno wyłożyć ⅔ przygotowanej kruszonki, wyrównać i lekko docisnąć.

Na to wyłożyć owoce. Na wierzch wysypać pozostałą kruszonkę.

Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut.

Truskawki i rabarbar pod owsianą kruszonką można podawać na ciepło np. z waniliowymi lodami, lub schłodzone.

Smacznego!

Jedna myśl nt. „Truskawki i rabarbar pod owsianą kruszonką”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *