Placki z botwinką i zielonym groszkiem

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Placki z botwinką i zielonym groszkiem to fajne połączenie placków ziemniaczanych z sezonowymi warzywami. U mnie akurat teraz jest wysyp groszku, a i botwinka domaga się uwagi. Połączenie tych jakże różnych warzyw w plackach to dobry zestaw. Prawie wszystkie użyte świeże produkty urosły w moim ogrodzie (ziemniaki są jeszcze za małe do kopania), ale czosnek, cebula, botwinka i groszek w tym roku rosną jak szalone.

 

 

Porcja na 12 średniej wielkości placków

 

Składniki:

 

  • ½ kg ziemniaków
  • 2 ząbki duże czosnku
  • 1 cebula
  • 3 buraczki razem z liśćmi (botwiną)
  • 1 garść zielonego groszku
  • 80 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • sól i pieprz do smaku (ja lubię sporo pieprzu)
  • olej rzepakowy do smażenia

 

jogurtowy dip:

 

  • 2-3 łyżki jogurtu greckiego
  • 1 ząbek czosnku
  • sól do smaku

 

Sposób przygotowania:

 

Ziemniaki, czosnek i cebulę obrać, umyć i zetrzeć na tarce (drobniej lub grubiej – jak lubicie).

 

 

Buraczki z botwinką umyć. Buraczki odciąć obrać i drobno posiekać. Łodygi botwinki pokroić w drobną kostkę, zielone liście w cienkie paski.

 

 

Zielony groszek pokroić w półcentymetrowe paski.

 

 

Wszystkie składniki, warzywa, mąkę, jajko i przyprawy razem wymieszać.

 

 

Na patelni z olejem smażyć placki na rumiano z obu stron.

 

 

Podawać zaraz po usmażeniu z jogurtowym dipem.

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *