Pszenne bagietki z rozmarynem – z pewnością te bułki można zrobić na niedzielne śniadanie, trzeba tylko wcześniej wstać. Łatwo się je przygotowuje i zawsze wychodzą. Rozmaryn sprawia, że takie pieczywo smakuje jeszcze lepiej. Można też dodać innych ziół, jak oregano, tymianek lub inne ulubione.
Porcja na 4 bagietki
Składniki:
Zaczyn:
- 100 ml letniej wody
- 1 pełna łyżeczka cukru
- 2 łyżki mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
Ciasto:
- 550 g mąki pszennej chlebowej typ 750
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 250 ml letniego mleka
- kawałek świeżego rozmarynu
- mąka do podsypania ciasta
Sposób przygotowania:
W szklance wymieszać letnią wodę z cukrem i mąką, dodać pokruszone drożdże. Odstawić na kilkanaście minut, aż szklanka się zapełni. Rozmaryn drobno posiekać.
Do miski wsypać mąkę, sól, oliwę, letnie mleko, wyrośnięty zaczyn i posiekany rozmaryn.
Wszystko porządnie wyrobić najlepiej przy użyciu miksera wyposażonego w specjalny hak, żeby powstało gładkie ciasto. Miskę przykryć pokrywką lub ściereczką i odstawić do podwojenia objętości.
Po tym czasie ciasto przełożyć na stolnicę lub blat oprószony mąką i jeszcze raz przegnieść.
Podzielić na 4 części. Każdą porcję uformować w bagietkę, na końcu zawinąć kilka razy w świder.
Bułki przełożyć na 2 blachy wyłożone papierem do pieczenia i odstawić na 10 minut.
Piekarnik nagrzać do 220 stopni. Do gorącego piekarnika wstawić blachy. Po 10 minutach na dno piekarnika wlać ok. 100 ml wody. Piec przez kolejne 20 minut, aż bagietki się zrumienią. Wyjąć i odstawić do wystudzenia.
Pszenne bagietki z rozmarynem najlepiej smakują ze świeżym masłem.
Dawno tu nie zaglądałam. Szczerze żałuję, przegapiłam tyle smacznych przepisów. Na szczęście wszystko można nadrobić. Pozdrawiam i obiecuję poprawę 😉
Bułeczki wyglądają pysznie 🙂