Drukuj

      Purée ziemniaczane z selerem to idealny dodatek do wołowego steku z grilla z dodatkiem karmelizowanej cebuli czy delikatnej piersi z kaczki z dodatkiem domowej żurawiny. Z takim dodatkiem nawet zwykła smażona noga z kurczaka stanie się daniem wykwintnym.

Porcja dla 5-6 osób

Składniki:

• 750 g ziemniaków
• 250 g korzenia selera
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 łyżka klarowanego masła szałwiowego
• 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
• ½ szklanki – 150 ml mleka
• ½ pęczka drobnego szczypiorku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki i selera obrać i ugotować do miękkości w oddzielnych garnkach.

Odlać wodę, ziemniaki i selera przecisnąć przez praskę.

Dodać sól, masło klarowane, śmietanę lub jogurt i mleko.

Wszystko wymieszać na gładko. Na koniec wrzucić pokrojony drobno szczypiorek, delikatnie zamieszać.

Purée ziemniaczane z selerem podawać na gorąco.

wołowy stek z grilla z karmelizowaną cebulą

Smacznego!