Poziom trudności 
Purée ziemniaczane z selerem to idealny dodatek do wołowego steku z grilla z dodatkiem karmelizowanej cebuli czy delikatnej piersi z kaczki z dodatkiem domowej żurawiny. Z takim dodatkiem nawet zwykła smażona noga z kurczaka stanie się daniem wykwintnym.
Porcja dla 5-6 osób
Składniki:
- 750 g ziemniaków
- 250 g korzenia selera
- 1 płaska łyżeczka soli
- 1 łyżka klarowanego masła szałwiowego
- 2 łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- ½ szklanki – 150 ml mleka
- ½ pęczka drobnego szczypiorku
Sposób przygotowania:
Ziemniaki i selera obrać i ugotować do miękkości w oddzielnych garnkach.
Odlać wodę, ziemniaki i selera przecisnąć przez praskę.
Dodać sól, masło klarowane, śmietanę lub jogurt i mleko.
Wszystko wymieszać na gładko. Na koniec wrzucić pokrojony drobno szczypiorek, delikatnie zamieszać.
Purée ziemniaczane z selerem podawać na gorąco.
wołowy stek z grilla z karmelizowaną cebulą
