Kolorowe minibabeczki – inspiracje kuchenne, które przychodzą znienacka. Także i w tym przypadku pomysł na kolorowe mini-babeczki był impulsem chwili. W sklepie z przyborami kuchennymi wpadła mi w oko śliczna, różowa forma silikonową na 20 mini-babeczek. Rozmiar każdej babeczki prawdziwie mini – tylko na dwa kęsy. Postanowiłam, że nawet w mini rozmiarze warto się postarać – babeczki będą dwukolorowe! W moim domu znikają bardzo szybko.
Pyszne 😋
Porcja na 20 minibabeczek (1 formę)
Składniki:
- 1 jajko
- 50 g cukru
- szczypta soli
- 100 ml mleka
- 30 ml oleju rzepakowego
- Skórka starta z ½ cytryny
- 1 łyżeczka rumu
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
- 130 g mąki
- 1 płaska łyżka kakao
- 1 łyżka mleka
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzać do 180°C (termoobieg). Formę wysmarować masłem i posypać mąką. Ubić jajko z cukrem na puszystą masę. Dodać sól, mleko, olej, skórkę z cytryny i rum.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy. Ciasto podzielić na pół.
Jedną połowę odstawić, do drugiej dodać kakao i łyżkę mleka. Silikonową formę wstawić do metalowej blachy.
Wypełnić wszystkie wgłębienia, nalewając ciasto na przemian raz białe, raz brązowe. Do metalowej blachy wlać na dno wody. Piec w kąpieli wodnej ok. 10 minut.
Po wyjęciu odstawić na bok, żeby przestygły. Wyjąć z formy. Kolorowe minibabeczki podawać z polewą czekoladową lub z cukrem pudrem lub z dowolnym dodatkiem.
Smacznego!