Poziom trudności    

      Kurczak z batatami to kolejna, pyszna potrawa z wolnowaru. Wolnowar to przydatne  w domu urządzenie, pozwala przygotować wspaniałe dania bez stania przy kuchni, wystarczy przygotować i wstawić wszystkie składniki do wolnowaru, włączyć i zająć się czymkolwiek innym. Gotowanie w wolnowarze trwa bardzo długo – w zależności od potrawy może to być 4 a nawet 10 godzin. Danie z wolnowaru można nastawić rano, iść do pracy i po powrocie zjeść pyszny, gorący obiad.

 

Porcja dla 4 osób

 

Składniki:

 

Bataty:

• 2 bataty (ok. 1 kg)
• 50 ml bulionu z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• ¼ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

 

Kurczak:

• 4 udka kurczaka
• sól
• świeżo zmielony pieprz
• 2 łyżki oliwy
• ½ łyżeczki brązowego cukru
• 1 płaska łyżeczka słodkiej papryki
• ½ łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 płaska łyżeczka suszonego tymianku
• 1 płaska łyżeczka suszonego rozmarynu
• ½ brokułu

 

Sposób przygotowania:

 

Bataty obrać, pokroić w grubą kostkę, przełożyć do wolnowaru.

 

 

W salaterce wymieszać bulion z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz pieprzem, zalać tym bataty.

 

 

W małej misce wymieszać cukier, paprykę, pieprz cayenne, tymianek oraz rozmaryn (porządnie rozgnieciony w moździerzu lub drobno posiekany na desce).

 

 

⅓ przygotowanej mieszanki ziół i przypraw rozsypać na batatach.

 

 

Udka kurczaka przyprawić solą i pieprzem.

 

 

Na patelni rozgrzać oliwę, udka smażyć do zarumienienia mięsa.

 

 

Podsmażone udka wyłożyć na batatach, posypać resztą mieszanki przypraw. Wolnowar włączyć na pozycję „LOW”, podgrzewać prze 7 – 8 godzin. Na pół godziny przed końcem gotowania na wierzchu ułożyć podzielone różyczki brokułu.

 

 

Kurczak z batatami i brokułami najepiej smakuje podawany na gorąco, podlany sosem z dna naczynia.

 

Smacznego!