Nadziewane udka kurczaka – doskonale nadają się na codzienny lub świąteczny obiad. Szybka, smaczna potrawa i soczyste kawałki kurczaka. Udka bez skóry i kości można kupić w niektórych sklepach, można też przygotować je samemu – nie jest to trudne zadanie. Jeśli kupno czy przygotowanie udek sprawia Ci kłopot użyj piersi z kurczaka – zrób w nich kieszonki i nadziej serowo- musztardowym farszem. Tylko pamiętaj, danie nie będzie już tak soczyste jak z udkami. Drobiowe mięso jest dość niskokaloryczne, ale udka z boczkiem i serem niskokaloryczne już nie są, za to pełne smaku są na pewno.
Porcja dla 5-6 osób
Składniki:
- 125 g mozzarelli w zalewie
- 50 g sera cheddar lub innego o wyraźnym, mocnym smaku
- 1 pełna łyżka musztardy francuskiej
- 10 udek z kurczaka bez skóry i kości
- 20 cienkich plastrów chudego wędzonego boczku
Sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 180 °C (termoobieg). Cheddar i mozzarellę pokroić w drobną kostkę, wymieszać razem z musztardą.
Na każdym udku położyć łyżeczkę nadzienia serowo – musztardowego. Udka zwinąć, potem zawinąć plastrami boczku.
Ułożyć je w naczyniu żaroodpornym i wstawić do piekarnika na 35 minut. Po wyjęciu polać powstałym sosem.
Nadziewane udka kurczaka podawać z ziemniakami (smażonymi, gotowanymi, purée), ryżem lub kopytkami, z surówką, smażonymi warzywami czy ratatouille.
Smacznego!
bardzo lubię takie połączanie mięsa 🙂 wspaniały obiad 🙂 Ja do środka dodaję zazwyczaj szpinak 😉
Ze szpinakiem też pysznie 🙂
Niczym już nie przyprawić udek? Sól, pieprz?
Sylwia, niczym już nie przyprawiaj. Od środka smaku dodają sery i musztarda, na zewnątrz słony boczek. Jeśli chcesz żeby udka były ostrzejsze możesz je przyprawić pieprzem. Pozdrawiam.