Tortille z kurczakiem i warzywami

Tortille z kurczakiem i warzywami

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    
      Tortille z kurczakiem i warzywami mogą byc śniadaniem, obiadem a także kolacją, mogą być przekąską lub podwieczorkiem.  Kuchnia meksykańska często gości na moim stole. Dziś kolej na kurczaka z warzywami zawiniętego w tortilli. Awokado łagodzi a salsa zaostrza danie. Całość komponuje się wyjątkowo smacznie.

 

Porcja na 15 tortilli

 

Składniki:

 

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 piersi z kurczaka (ok. 600 g)
  • 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
  • szczypta płatków chili
  • szczypta soli
  • 1 biała cebula
  • 1 czerwona cebula
  • ½ czerwonej papryki
  • 1 puszka kukurydzy
  • 2 ząbki czosnku
  • 15 tortilli*
  • salsa pomidorowa
  • 200 g jogurtu greckiego (mały pojemnik)
  • 1 dojrzałe awokado

*Można użyć gotowych, kupnych tortilli

 

Sposób przygotowania:

 

Przygotować salsę pomidorową i ciasto na  tortille. Mięso kurczaka pokroić na kawałki. Na dużej patelni, na oliwie z oliwek podsmażyć kawałki kurczaka przyprawione kminem rzymskim, chili i solą.

 

 

Kukurydzę odsączyć. Cebulę i czosnek obrać. Paprykę pokroić w paski, cebulę w piórka a czosnek w plasterki. Warzywa po kolei dodawać do mięsa, zaczynając od kukurydzy.

 

 

Wyłączyć, gdy wszystkie składniki będą miękkie i rumiane. Usmażyć tortille. Awokado przepołowić, obrać ze skóry i pokroić na półplasterki. Na tortilli układać mięso z warzywami, na to salsę pomidorową i jogurt, a na wierzch plasterki awokado.

 

 

Tortille z kurczakiem i warzywami zawijać w dowolny sposób, podawać od razu.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *