Poziom trudności    

      Naleśniki z prażonymi jabłkami są bardzo smaczne. Teraz gdy zaczęła się jesień, jabłka są wyjątkowo smaczne i tanie. Nadzienie to jest troszkę inne niż tradycyjne nadzienie do naleśników. Jakie – sprawdźcie sami!

 

Porcja na 8 naleśników

 

Składniki:

 

Naleśniki:

 

• 250 ml mleka
• 3 jaja
• 120 g mąki
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szczypta soli

 

Nadzienie:

 

• 1 kg jabłek
• 1 łyżka masła
• 1 szczypta soli
• ⅓ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
• 2 łyżki brązowego cukru
• 10 listków melisy
• sok i skórka z ½ limonki

 

Sposób przygotowania:

 

Wszystkie składniki ciasta naleśnikowego zmiksować na gładką masę. Usmażyć 8 cienkich naleśników.

 

 

Jabłka umyć, obrać, usunąć z nich gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki.

 

 

Na rozgrzanej patelni rozpuścić masło, wrzucić jabłka, dodać sól i pieprz, zamieszać.

 

 

Dodać brązowy cukier, delikatnie skarmelizować jabłka.

 

 

Zetrzeć skórkę z ½ limonki i wycisnąć sok prosto do jabłek.

 

 

Na koniec dodać posiekane listki melisy.

 

 

Wyłączyć grzanie. Na każdym naleśniku rozłożyć odpowiednią ilość nadzienia. Naleśnik złożyć na cztery i podgrzać na patelni przez 2-3 minuty. Podawać na gorąco.

 

Smacznego!