Poziom trudności    

      Czosnkowe spaghetti z kurczakiem to łatwe, szybkie, pełne smaku danie. O wyjątkowości tego dania decydują wyraźne smaki – masła, czosnku i świeżej natki pietruszki. To potrawa, którą przygotujecie w kilka chwil, gdy macie ochotę na coś smacznego. Makaron spaghetti produkuje się z mąki pszennej z twardej pszenicy durum, jest cienki i długi, a w przekroju okrągły, makaron świetnie się łączy z lekkimi, kremowymi sosami, jak również z sosami pomidorowymi. Makaron spaghetti łatwo nawinąć na widelec, a potem wsadzić do ust. Pszenica durum zawiera tzw. twarde bielmo, ma też dużą zawartość glutenu, szklistą formę i sporą ilość barwników. Z tej przenicy produkuje się przede wszystkim makarony, ale jest również ważnym składnikiem kuskusu. Pszenica twarda to jedna z najstarszych roślin uprawianych przez człowieka.

 

Porcja dla 4-5 osób

 

Składniki:

 

• 500 g makaronu spaghetti
• 2 piersi z kurczaka
• 2 łyżki klarowanego masła
• 5 ząbków czosnku
• 1 papryczka chili
• ½ pęczka natki pietruszki
• sól i pieprz do smaku
• 5 łyżek świeżo startego parmezanu

 

Sposób przygotowania:

 

Ugotować makaron według instrukcji – al dente. Piersi kurczaka pokroić na małe kawałki. Na patelni rozgrzać klarowane masło, na nim zrumienić mięso.

 

 

Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekane chili i przyprawić solą i pieprzem. 

 

 

Dodać posiekaną natkę pietruszki, zamieszać.

 

 

Wszystko przełożyć do ugotowanego makaronu.

 

 

Zamieszać, dodać 3 łyżki parmezanu.

 

 

Czosnkowe spaghetti z kurczakiem przełożyć na talerze, posypać pozostałym parmezanem.

 

Smacznego!