Pieczony kurczak z ryżem – ciekawe, smaczne i proste danie. Przygotowanie trwa 10 minut, potem godzina pieczenia i danie gotowe! Można też użyć całego, podzielonego na części kurczaka, pozostałe składniki bez zmian.
Porcja dla 4 osób
Składniki:
- 4 nogi z kurczaka
- sól, pieprz, papryka wędzona
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1 szklanka (250 g) ryżu
- 3 nieduże cebule
- 3 ząbki czosnku
- 600 ml wody
- ½ łyżeczki papryki
- ½ łyżeczki chili w płatkach
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 płaska łyżka miodu
- 1 łyżka octu jabłkowego lub winnego
- 25 masła
Sposób przygotowania:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Nogi przyprawić solą, pieprzem i wędzoną papryką, smażyć na oleju, przez kilka minut, z obu stron do zrumienienia.
W żaroodpornym naczyniu wysypać na dno ryż.
Cebule obrać i pokroić w piórka, czosnek obrać, drobno posiekać, położyć na ryżu. Na tym ułożyć podsmażone nogi.
W garnku zagotować wodę, dodać przyprawy, koncentrat, miód, ocet i masło.
Gdy składniki zalewy się połączą, wylać ją na nogi z ryżem.
Wszystko przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika na 40 minut. Po tym czasie zdjąć folię i piec jeszcze przez 20 minut. Wyjąć z piekarnika i odstawić na 10 minut do odpoczęcia.
Pieczony kurczak z ryżem najlepiej smakuje gdy podawany jest na gorąco.
Smacznego!