Poziom trudności    

   Marchewka z groszkiem to znany klasyk polskiej kuchni. W sklepach można kupić gotowy, mrożony produkt i cieszyć się tym pysznym, obiadowym dodatkiem przez cały rok. Już niedługo, na przełomie czerwca i lipca zacznie się sezon na zielony groszek i groszek cukrowy. Marchewka z groszkiem przygotowana ze świeżych produktów smakuje wybornie. Ja przygotowałam ten obiadowy dodatek ze świeżej marchewki i mrożonego groszku.

 

Składniki:

 

• 10 marchewek (ok. 700 g) świeżej marchewki
• 450 g groszku (1 opakowanie mrożonego)
• 1 łyżka masła klarowanego
• sól i pieprz do smaku
• 400 ml wody

 

Zaprawka:

• 4 łyżki letniej wody
• 2 łyżeczki mąki

 

Sposób przygotowania:

 

Marchewkę obrać, pokroić w kostkę.

 

 

W garnku roztopić łyżkę masła klarowanego.

 

 

Dodać marchewkę, zalać wodą i gotować przez 10 minut.

 

 

Po tym czasie dodać groszek i gotować jeszcze przez 15 minut.

 

 

Doprawić solą i pieprzem do smaku. Na koniec przygotować zaprawkę, zmieszać 4 łyżki letniej wody z mąką (letnia woda łatwiej łączy się z mąką) i wlać do ugotowanych warzyw.

 

 

Marchewkę z groszkiem podawać gorące. Najlepiej smakuje jako dodatek do ziemniaków i kotleta mielonego lub innych smażonych lub pieczonych mięs.

 

Smacznego!