Ogórek z kawiorem – pyszna przekąska

Ogórek z kawiorem – pyszna przekąska

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Ogórek z kawiorem to pyszna i niewątpliwie fektowna przekąska. Przygotowuje się ją błyskawicznie, ze stołu bezsprzecznie znika także błyskawicznie. Kawior to z pewnością symbol kulinarnego luksusu. Jest bogaty w białko, dobroczynne kwasy tłuszczowe (w tym kwasy omega-3), witaminy (najwięcej B12), składniki mineralne (najwięcej żelaza, selenu i sodu, który zatrzymuje wodę w organizmie) oraz cholesterol. Ze względu na wysoką zawartość sodu i cholesterolu, osoby z nadciśnieniem oraz z wysokim stężeniem cholesterolu powinny ograniczać spożywanie kawioru.

  Czerwony kawior pozyskiwany z ryb łososiowatych. Odwrotnie niż kawior czarny, jest tym cenniejszy, im jego ziarenka są drobniejsze. Najbardziej ceniony kawior pochodzi od gorbusza, bo jego ikra jest łagodna w smaku i ma jasnopomarńczowy kolor. Także ikra nerki ma swoich fanów, lubiących jej charakterystyczny, pikantny smak, jaskrawoczerwony kolor oraz kaloryczność przewyższająca mięso. Ikra łososia atlantyckiego nazywana jest morelową perłą i lubiana jest za idealny kształt i złoty połysk. Jej niewielkie i elastyczne ziarenka (4–5 mm średnicy) mają wyjątkowo delikatny smak i są bardzo wytrzymałe.  Dobry kawior bogaty w składniki odżywcze, szczególnie kwasy omega-3 oraz witaminę A i D produkuje pstrąg tęczowy.

 

 

Porcja na ok. 10 przekąsek (plastrów)

 

Składniki:

 

  • 1 długi ogórek
  • ½ serka Philadelphia
  • świeżo zmielony pieprz
  • 2-3 łyżeczki czerwonego kawioru z łososia

 

Sposób przygotowania:

 

 

Ogórka obrać, pokroić na ok. 2 cm plastry. W każdym plastrze wydrążyć mały dołek, nałożyć ½ łyżeczki serka Philadelphia. Serek spłaszczyć od góry, przyprawić świeżo zmielonym pieprzem. Na wierzchu ułożyć odrobinę kawioru, podawać. Ogórek z kawiorem to wspaniała przekąska.

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *