Poziom trudności    

      Te pyszne muffinki przygotowuje się łatwo i szybko. To naprawdę prosty przepis. Gdy niespodziewanie wpadną goście lub ktoś z domowników ma nagłą ochotę na coś słodkiego, słodkie ciasteczka można przygotować dosłownie w 30 minut. Muffinki to nie to samo co babeczki. Ciasto na muffinki jest lżejszej konsystencji, z olejem zamiast masła. Muffinków raczej się nie dekoruje, a babeczki i owszem, najlepiej jakimś słodkim kremem.

 

 

Porcja na 12 muffinek

 

Składniki:

 

• 300 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 100 g cukru
• 2 jajka
• 125 ml (½ szklanki) mleka
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 75 g kropelek czekoladowych (Chocolate Chips) lub posiekanej tabliczki gorzkiej czekolady
• 25 g kropelek o smaku masła orzechowego (Peanut Butter Chips)

 

• 12 papilotek /papierowych foremek

 

* Chocolate Chips i Peanut Butter Chips można kupić w serwisie allegro.pl

 

Sposób przygotowania:

 

Piekarnik rozgrzać w termoobiegu do temperatury 180°C. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier, do tego wbić jajka, dodać mleko, jogurt i olej, wszystko wymieszać na gładko.

 

 

Na końcu dodać czekoladowe i orzechowe kropelki lub posiekaną czekoladą i wymieszać.

 

 

W formie do pieczenia muffinek/babeczek ułożyć papilotki. Ciasto rozlać do wszystkich papilotek.

 

 

Wstawić do piekarnika na 25 minut. Po tym czasie można już wyjąć te pyszne muffinki na kratkę, odstawić do wystudzenia.

 

Smacznego!