Kotlety   wołowo jagnięce

Kotlety (kofty) wołowo – jagnięce

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2014/12/kotlety-kofty-wolowo-jagniece/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Genialna alternatywa dla mielonych. Mieszanka wołowiny i jagnięciny świetnie się komponuje z kminem rzymskim. Najlepszym dodatkiem do nich jest grecki sos tzatziki albo bałkański ajvar. Można je smażyć na patelni, piec w piekarniku lub na grillu.

 

Można smażyć tradycyjne, okrągłe kotlety lub podłużne kofty nadziane na patyk.

Składniki:

  • ½ kg jagnięciny – łopatka
  • ½ kg wołowiny – udziec
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 1 jajko
  • 1 łyżka kminu rzymskiego
  • 1 łyżka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 150 ml wody

Sposób przygotowania:

Wołowinę i jagnięcinę zmielić.

 

Czosnek i cebulę obrać, drobno posiekać i dodać do mięsa. Dodać jajko i wszystkie przyprawy.

 

Natkę posiekać i dodać do mięsa. Wszystko dobrze wyrobić i wymieszać z wodą. Woda jest konieczna, aby kotlety były soczyste i nie przypalały się.

 

Ukształtować kotlety i smażyć na patelni czy grillu ok. 4 minut z obu stron.

 

 Podawać z sosami tzatziki lub ajvarem.

Smacznego!

4 myśli nt. „Kotlety (kofty) wołowo – jagnięce

    1. Malutki przedsmak dziś dostaliście na próbę 😉 Mam nadzieję, że empanadas smakowały 😀
      Nie będę opisywać co będzie serwowane, za długa lista 😀
      To co – wpadacie? Zaczynamy wieczorem ❤♨❤

  1. Dziękujemy za zaproszenie, kto wie ….. ,
    jeśli logistyka i czas pozwoli….,
    a empanadas były pyszne 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *