Mus z wędzonego pstrąga

Mus z wędzonego pstrąga

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Mus z wędzonego pstrąga jest lekki i delikatny. Można go wykorzystać na kilka sposobów: można nim nadziać profiteroles, można nim posmarować bagietkę, krakersy, warzywa, można go dodawać do galarety lub podawać jako samodzielne danie. Profiteroles z musem z wędzonego pstrąga to wykwintna i bardzo smaczna przekąska.

Ryby wędzone są źródłem pełnowartościowego białka. A ponieważ białko jest ważnym elementem żywienia, to powinniśmy dbać by było obecne w naszej diecie. Niestety wędzenie, jak każda obróbka termiczna, usuwa sporą witamin i składników mineralnych zawartych w rybach świeżych. Pstrągi chętnie spożywane są przez osoby dbające o figurę ze względu na niską kaloryczność oraz dużą ilość pełnowartościowego białka. Pstrąg potokowy zawiera więcej białka i mniej tłuszczu od hodowlanego pstrąga tęczowego.

 


Porcja na ok. 20 małych przekąsek

 

Składniki:

 

  • 200 g mięsa z wędzonego pstrąga (ok. ½ całej ryby)
  • 2-3 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • ¼ łyżeczki octu balsamicznego
  • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • 1 płaska łyżeczka świeżo mielonego pieprzu

 

Sposób przygotowania:

 

Mięso ryby oczyścić ze skóry i ości.

 

 

Przełożyć do blendera.

 

 

Dodać śmietanę, chrzan, ocet balsamiczny, natkę pietruszki, sól i pieprz.

 

 

Wszystko zblendować na gładką masę. Napełnić musem świeżo upieczone ptyśki.

 

 

Mus z wędzonego pstrąga można również podawać na świeżym pieczywie, krakersach lub warzywach.

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *