Nalewka żurawinowa

Nalewka żurawinowa

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/02/nalewka-zurawinowa/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Nalewka żurawinowa – pyszna, zdrowotna, o głębokim smaku.

  W tym roku zaszalałam z robieniem nalewek. Mam już nalewkę kawową, śliwkową, malinową, 2 jeżynowe, z kukułek i róży. W różnych, ciemnych i jasnych miejscach czeka na swoją kolej nalewka z rokitnika, piołunówka i jarzębinówka. Ale te będą gotowe za jakiś czas. Żurawina to bardzo wdzięczny owoc. Ma gorzkawo, kwaśny smak i przecudowny kolor. Nalewka żurawinowa jest słodka i kwaskowa jednocześnie, a jej głęboki, rubinowy kolor zachwyci niejednego smakosza nalewek.

Porcja na ok. 1¾ l nalewki

Składniki:

  • 900 g świeżych owoców żurawiny
  • 500 ml spirytusu 96%
  • 600 ml wódki
  • 200 ml przegotowanej wody
  • 300 g cukru

Sposób przygotowania:

 

Owoce żurawiny umyć i przecisnąć przez wolnoobrotową wyciskarkę do soków (można też rozgnieść żurawinę blenderem).

 

Sok razem z wytłoczynami przełożyć do słoja, dolać spirytus i wódkę.

 

Zakręcić i odstawić na dwa tygodnie. Odcedzić płyn od miazgi owocowej, przelewając miksturę przez gęsty, płócienny rękaw lub ścierkę. Owocową miazgę wyrzucić, alkohol wlać z powrotem do słoja. Wodę delikatnie podgrzać, dodać cukier. Wymieszać i dodać do słoja. Odstawić na 2 miesiące. Po tym czasie nalewkę zlać do butelek.

 

Smacznego!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *