Smażone czerwone pomidory

Smażone czerwone pomidory

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/08/smazone-czerwone-pomidory/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Do tego dania należy użyć dojrzałych, mięsistych i jędrnych pomidorów. Absolutnie obowiązkowym dodatkiem jest dip oliwkowo-kaparowy – bez niego to danie nie istnieje. Smażone czerwone pomidory przygotowuje się łatwo i szybko. Ta fantastyczna przekąska może też być lekką kolacją. Polecam!

Porcja dla 3-4 osób

Składniki:

Dip:

  • 1 mała cebula
  • 2 łyżeczki kaparów
  • ½ słoiczka oliwek
  • ½ łyżeczki startej skórki z cytryny
  • 1 mały kubek (180g) gęstej śmietany lub jogurtu greckiego
  • sól
  • pieprz

Pomidory:

  • oliwa z oliwek
  • 3 średnie dojrzałe, mięsiste i jędrne pomidory
  • sól
  • pieprz
  • ½ szklanki mąki
  • ½ szklanki bułki tartej
  • 1 jajko

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i drobno posiekać razem z kaparami i oliwkami.

Dodać startą skórkę z cytryny i śmietanę (lub jogurt).

Doprawić solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszać i schować do lodówki.

Pomidory umyć (można obrać ze skóry), wydrążyć twarde środki i pokroić na grube plastry (ok. 1 cm). Solidnie przyprawić solą i pieprzem.

Przygotować 3 głębokie talerze. Na jednym talerzu wysypać mąkę, na drugim wybić jajko i zmieszać je widelcem, na trzecim wyspać bułkę tartą.

Patelnię rozgrzać z oliwą z oliwek. Każdy plaster pomidora obtoczyć najpierw w mące, potem zanurzyć w rozkłóconym jajku, na końcu obtoczyć w bułce tartej.

Plastry usmażyć na rumiano z obu stron.

Gorące pomidory podawać z oliwkowo-kaparowym dipem.

Smacznego!

Jedna myśl nt. „Smażone czerwone pomidory

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *