Śledziowa sałatka z groszkiem

Śledziowa sałatka z groszkiem

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Śledziowa sałatka z groszkiem jest lekka i pełna smaku. Śledzie często goszczą w moim domu, przygotowuję je pod różną postacią na różne okazje – Wigilia, sylwester, Wielkanoc, spotkanie z przyjaciółmi, rodzinne przyjęcie. Śledzie to tłuste ryby, ale należy pamiętać, że to tłuszcz zdrowy, wręcz pożądany dla nas, w 100 g tych ryb jest aż 16 g tłuszczu (70% to kwasy tłuszczowe jedno- i wielonienasycone, w tym kwasy omega-3, które przyspieszają przemianę materii i spalanie tłuszczu). Są bogatym źródłem witamin (A, D, E,B6,B12) oraz minerałów (żelazo, cynk, potas, miedź, fosfor i jod). Po zjedzeniu śledzi poprawia nam się nastrój (zwiększa się poziom serotoniny).  

 

Więcej przepisów na śledziowe przekąski znajdziecie klikając w ten link.

 

Porcja na słoik o pojemości 520 ml

 

Składniki:

 

  • 4 solone płaty śledziowe (a’la matias)
  • 2 szalotki lub małe cebule
  • 2 jajka
  • 120 g groszku konserwowego
  • 1 pęczek szczypiorku
  • 4 łyżeczki majonezu
  • 2 łyżeczki jogurtu greckiego
  • 1 łyżeczka musztardy rosyjskiej

 

Sposób przygotowania:

 

Śledzie namoczyć w wodzie lub mleku. Moczenie powinno trwać od 30 minut do 1 godziny. Jajka ugotować na twardo, ostudzić w zimnej wodzie, obrać ze skorupek. Wymoczone śledzie wyjąć na papierowy ręcznik, osuszyć, pokroić na mniejsze (ok. 2 cm) kawałki.

 

 

Szalotki (cebulki) pokroić na drobną kostkę.

 

 

Jajka pokroić w średnią kostkę.

 

 

Śledzie, cebulę i jajka razem z groszkiem przełożyć do salaterki.

 

 

W niedużym naczyniu wymieszać razem majonez, jogurt i musztardę.

 

 

Szczypiorek drobno pokroić.

 

 

Pół łyżeczki szczypiorku zostawić, resztę przełożyć do salaterki.

 

 

Dodać sos i wszystko razem wymieszać, wierzch sałatki udekorować pozostawionym wcześniej szczypiorkiem. Śledziowa sałatka z groszkiem najlepiej smakuje na drugi dzień od przygotowania.

 

 

Smacznego!

Jeden komentarz do “Śledziowa sałatka z groszkiem”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.