Nogi kurczaka z wolnowaru z gotowanymi ziemniakami i sałatą z czosnkowym winegretem to bardzo smaczne danie – jednocześnie proste i wykwintne. Wolno gotowane mięso jest delikatne, łatwo odchodzi od kości i świetnie komponuje się wyżej wymienionymi dodatkami. Ząbki czosnku dopełniają i podnoszą smak na jeszcze wyższy poziom. Czosnek w tym daniu jest łagodny, delikatny, pyszny. Gdy mam więcej czasu często wybieram potrawy z wolnowaru – są zdrowsze i smaczniejsze.
Na blogu znajdziecie więcej przepisów na potrawy z wolnowaru.
Porcja dla 2 osób
Składniki:
- 2 nogi (ćwiartki) z kurczaka
- sól i świeżo zmielony pieprz
- olej
- 200 ml wody
- 1 główka czosnku (9-10 ząbków)
Sałata z czosnkowym winegretem
- 4 liście sałaty lodowej lub innej ulubionej
- 1 nieduży pomidor (opcjonalnie)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka octu owocowego
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej
- ½ łyżeczki miodu
- 2 szczypty soli
- 1 szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
Nogi przyprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem, na patelni rozgrzać olej.
Obsmażyć mięso z każdej strony, przełożyć do wolnowaru.
Ząbki czosnku obrać, wrzucić do garnka.
Patelnię zdeglasować wodą, przelać do naczynia. Wolnowar ustawić na „high”, mięso gotować przez 1½ godziny.
Sałatę poszarpać na mniejsze kawałki, pomidory pokroić. Przygotować winegret. Wszystkie składniki sosu umieścić w niedużym słoiku. Mocno wstrząsać słoikiem aż powstanie emulsja. Tuż przed podaniem obiadu wymieszać winegret z warzywami. Nogi kurczaka z wolnowaru najlepiej smakują z gotowanymi ziemniakami i sałatą z czosnkowym winegretem.
