Poziom trudności    

      Nalewka miętowa jest bardzo smaczna i orzeźwiająca, bo mięta charakteryzuje się świeżym, pięknym smakiem i zapachem oraz szerokim zastosowaniem w kuchni, kosmetyce i ziołolecznictwie. Mięta jest polecana w schorzeniach układu pokarmowego, wątroby i dróg żółciowych. Stosuje się ją w nieżytach górnych dróg oddechowych (na kaszel, katar, na stany zapalne błony śluzowej jamy ustnej). W kosmetyce mięta ma zastosowanie w produkcji pasty i płynów do zębów, szamponów, perfum, wód kolońskich i świec zapachowych. Ja często używam mięty w kuchni. Do przyprawiania kaszy bulgur i jagnięciny, do pierogów, sałatek, do przygotowania lemoniady i pysznej, świeżej, smacznej nalewki.

 

 

Składniki:

 

• 1 duża garść świeżo zerwanej mięty
• 1 l spirytusu 96%
• 250 ml przegotowanej zimnej wody

 

Syrop:

• 750 ml wody
• ½ kg cukru

 

Sposób przygotowania:

 

Liście mięty umieścić w sporym słoju.

 

 

Zalać je ½ l spirytusu i 1 szklanką przegotowanej zimnej wody.

 

 

Słój zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na 7 dni. Przygotować syrop. Zagotować wodę z cukrem, wystudzić. Połączyć w słoju razem – nalew, syrop i pozostały spirytus (½ litra).

 

 

Odstawić w ciemne miejsce na 2 miesiące. Po tym czasie nalewka miętowa powinna zostać przefiltrowana i rozlana do butelek.

 

Smacznego!