My Blueberry Corner

Szukaj
Przejdź do treści
  • Strona główna
  • Menu
    • śniadanie
      • pieczywo
    • obiad
      • przystawka
      • zupy
      • danie główne
      • sałatki i surówki
      • dodatki do obiadu
    • podwieczorek
      • słodkie bułki
    • kolacja
    • wieczorem…
      • procenty
    • przepisy wegańskie
    • na słodko
      • ciasto
      • ciastka
      • deser
      • dodatki
      • słodkie smarowidło
    • wędliny
    • wytrawnie
      • zakąski przekąski
      • pasztety, pasty i smarowidła
      • sosy i dipy
    • przetwory
    • przyprawy
  • Wszystkie Przepisy
    • Według kategorii…
    • według daty…
    • O MNIE
  • Losowy przepis
  • fotoreportaże…
[spt-posts-ticker]

Archiwa tagu: kuchnia bałkańska

Kotlety   wołowo – jagnięce
danie główne

Kotlety (kofty) wołowo – jagnięce

30 grudnia 2014 Jagodzianka 4 komentarze
Poziom trudności    
      Kotlety (kofty) wołowo – jagnięce – potrawa z kuchni państw basenu Morza Śródziemnego. Genialna alternatywa dla mielonych. …
Przeczytaj cały artykuł
jagnięcinakuchnia bałkańskakuchnia greckanatka pietruszkiwołowina

Tagi

wielkanocne przekąski kurczak ziemniaki makaron sylwester święta karnawał bezglutenowe ciasto drożdżowe szybko i smacznie domowy alkohol ryba danie jednogarnkowe obiad cebula danie bezmięsne Wielkanoc kuchnia włoska przekąska ciastka wielkanocne dania gorące grzyby wytrawnie na walentynki zupa świąteczne wypieki deser natka pietruszki wigilia do obiadu ryż danie regionalne na specjalną okazję pomidory czekolada kiszonki wieprzowina Boże Narodzenie kuchnia PRL kuchnia polska ciasta wołowina kuchnia wegańska kuchnia azjatycka zapasy i przetwory domowa piekarnia

   Jagodziankowe porady:

Deglasowanie-pozyskanie smaku

Gdy przygotowujemy danie, gdzie częścią procesu jest smażenie składników na patelni, należy pozostałość po smażeniu zdeglasować. Po zdjęciu wszystkich składników z patelni wlać na naszą "brudną" patelnię niewielką ilość płynu (wina, bulionu czy wody) i doprowadzić płyn do wrzenia, lekko "odskrobując" dno patelni. Tak odzyskany "płynny smaczek" wlać do potrawy. Zdeglasowanie pozostałości po smażeniu wzbogaci smak i aromat całej potrawy.

Ostatnio komentowane:

  • ilovewro on Kujawski biały barszczWpis przemyślany i wyważony – dobrze się go czyta. Doceniam brak zbędnych ozdobników. Warto mieć taki blog pod ręką, kiedy ma się przesyt informacji, a szuka się czegoś b…
  • Jagodzianka on Domowy ocet z ciemnych winogronOczywiście, takie winogrona lepiej opłukać.
  • Ata on Domowy ocet z ciemnych winogronWitam. Czy winogrona mogę umyć? Były zmieszane z pewną ilością winogron podpsutych. Oczywiście kupując wybrałam kiście z owocami dobrymi, ale umazane są w soku tamtych. W…
  • Jagodzianka on Rzodkiewki w słodko-kwaśnej zalewieTo bardzo smaczny dodatek do kanapek, hot-dogów, hamburgerów, do obiadu. Cieszę się, że rzodkiewka smakuje :-)
  • Renata on Rzodkiewki w słodko-kwaśnej zalewieSuper przepis - zrobiłam na próbę 😊 Polecam. Dzisiaj robię większą ilość 😁 Dzięki za przepis 👊
  • Jagodzianka on Ziemniaczane gołąbki w kiszonych liściach kapustyDoris, Ziemniaczane gołąbki w kiszonych liściach kapusty to wyjątkowo dobre danie. Twoja rodzina wie co dobre!
  • Jagodzianka on Kapusta kiszona w całościDoris, to świetny sposób na zakiszenie całej głowy kapusty i jabłek. Dzięki za podrzucenie pomysłu.
  • Doris on Kapusta kiszona w całościMoi dziadkowie kisili ją po prostu razem z resztą szatkowanej kapusty. Wkładali pomiędzy ze 2 czy 3 głąby. Często dodawali też jabluszka. Są pyszne. Calą kapuchę uzywali…
  • Doris on Ziemniaczane gołąbki w kiszonych liściach kapustyMoi dziadkowie ze Wschodu (Zimna Woda koło Lwowa) takie robili. Tesc tez je znał (Czortków woj. tarnopolskie). Ja robiłam mi to bardzo smakuje,mozna tez dodać gotowanych…
  • Jagodzianka on Rzodkiewki w słodko-kwaśnej zalewieWitaj Gabi, Marynowaną rzodkiewkę można przechowywać bardzo długo. Muszę jednak zaznaczyć, że z czasem rzodkiewki tracą kolor i przez to stają się mało apetyczne.
  • Gabi on Rzodkiewki w słodko-kwaśnej zalewieJak długo można przechowywać rzodkiew po pasteryzacji?
  • Jagodzianka on Pyszny krupnikKrupnik to zupa z prostym składem i wspaniałym smakiem. Polecam go szczególnie zimą, bo jest sycąca i doskonale rozgrzewa. Pozdrawiam :-)
  • prosty przepis on Pyszny krupnikCzasami mniej znaczy więcej, a ten przepis to doskonały przykład na to, że do smaku nie potrzeba setek składników. Chciałbym wypróbować go w swojej kuchni!
  • Aga on Murzynek babci IrenyProponuję dodać dużo mniej mąki niż w przepisie, smak bardzo dobry jednak jest ono zbyt suche.
  • Jagodzianka on Racuchy z jabłkami (na proszku)Racuchy są pyszne - nie dziwię się <3
  • ClaudiaMorningstar on Racuchy z jabłkami (na proszku)Mimo że nie lubię jabłek to racuchy uwielbiam
  • Jagodzianka on Domowa kiszona kapustaMasz absolutną rację Anno. Wkradł się błąd - w tym zdaniu miało być "witaminy A, E i K są witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach". Już poprawiam i cieszę się że czytacie…
  • xyz on Domowa kiszona kapustaTotalne herezję. Witamina C nie rozpuszcza się w tłuszczach.
  • Jagodzianka on Zupa krem z prażonej pietruszkiJest wyśmienity - polecam :-)
  • Makijaż Gorzów on Zupa krem z prażonej pietruszkiFantastyczny kremik z pietruszki :)

Moje przepisy znajdziecie również tu:

Przepisy kulinarne Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków rondel Mniamspinka.pl Piękne zdjęcia potraw i jedzenia.
Lista Blogów Kulinarnych

Mój własny Slow Food w domowym wydaniu

Top 10 tygodnia

  • Wigilijna zupa śledziowaWigilijna zupa śledziowa (52)

  • Czosnkowe śledzie z bazyliąCzosnkowe śledzie z bazylią – doskonałe pod wódeczkę (35)

  • Smażone, suszone grzyby na wigilięSmażone, suszone grzyby na wigilię (16)

  • Kapusta kiszona w całościKapusta kiszona w całości (15)

  • CzarninaCzarnina – tradycyjna zupa kujawska (15)

  • Cukerwerki czeskie ciasteczka bożonarodzenioweCukerwerki – czeskie ciasteczka bożonarodzeniowe (15)

  • Kluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkamiKluski ziemniaczane z twarogiem i skwarkami (6)

  • Nalewka z kukułekNalewka z kukułek (4)

  • Ketchup domowej roboty  Ketchup domowej roboty (bazyliowy) (10)

  • Placki z ciasta na kopytkaPlacki z ciasta na kopytka (4)

Moje przepisy sprzed lat…

  • Szpinakowa zupa krem
  • Strawberrisu czyli truskawkowe tiramisu
  • Budapeszt – lekko kulinarnie
  • Faszerowane liście winogron
  • Zasmażana kiszona kapusta
  • Churros z czekoladowym sosem
  • Bigos
  • Kluski śląskie z mięsem
  • Kiszone rzodkiewki – najlepszy superfood
  • Klopsiki w greckim stylu
  • Gofry belgijskie (drożdżowe)
  • Fondant czekoladowy
  • Bogracz – zupa gulaszowa
  • Paszteciki z kapustą i pieczarkami
  • Kurczak stir fried z tajską bazylią
  • Hamburgery z indyka
  • Kickin Cajun – przyprawa
  • Śledzie z rydzami i żurawiną
  • Sernik z musem z mango
  • Karkówka w sosie chrzanowym
My blueberry corner

© My Blueberry Corner 2014 - 2025
Wszystkie zdjęcia i teksty są własnością autorki blogu. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie, bez wiedzy i zgody autorki blogu, jest zabronione.

Dumnie wspierane przez WordPress 6.8.3 

Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.