Ciasto angielskie

Ciasto angielskie

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/04/ciasto-angielskie/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Print Friendly, PDF & Email
Poziom trudności    

      Przepis na ciasto angielskie dostałam jakieś 15 lat temu od sąsiadki. To ona nazwała je „ciastem angielskim” (z Anglią ma tyle wspólnego co fasolka po bretońsku z Bretanią, czy ryba po grecku z Grecją)  – ale nazwa ta przyjęła się także w moim domu. Ciasto angielskie może zastąpić wielkanocnego mazurka. Jest wyjątkowo proste i szybkie.

Porcja na blachę o wymiarach 36×28 cm

Składniki:

Ciasto:

  • 4 żółtka
  • 200 g (1 szklanka) cukru
  • 200 g (1 kostka) masła w temperaturze pokojowej
  • 450 g (3 szklanki) mąki

Beza:

  • 4 białka
  • 150 g (0.75 szklanki) cukru
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej
  • 1 tabliczka czekolady deserowej

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 °C (termoobieg). Żółtka utrzeć z cukrem i masłem.

Dodać mąkę i szybko wyrobić.

 

Wykleić ciastem dno wyłożonej papierem blachy.

 

Czekolady drobno pokroić.

Białka ubić z cukrem.

 

Gdy piana będzie sztywna dodać czekoladę i zamieszać łyżką.

Czekoladową pianę wyłożyć na ciasto.

Wstawić do piekarnika i piec około 45 minut. Beza na cieście po upieczeniu powinna być złota i lekko twarda.

 

Smacznego!

 

2 myśli nt. „Ciasto angielskie”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *