Ciasto angielskie

Ciasto angielskie

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/04/ciasto-angielskie/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Przepis na ciasto angielskie dostałam jakieś 15 lat temu od sąsiadki. To ona nazwała je „ciastem angielskim” (z Anglią ma tyle wspólnego co fasolka po bretońsku z Bretanią, czy ryba po grecku z Grecją)  – ale nazwa ta przyjęła się także w moim domu. Ciasto angielskie może zastąpić wielkanocnego mazurka. Jest wyjątkowo proste i szybkie.

Porcja na blachę o wymiarach 36×28 cm

Składniki:

Ciasto:

  • 4 żółtka
  • 200 g (1 szklanka) cukru
  • 200 g (1 kostka) masła w temperaturze pokojowej
  • 450 g (3 szklanki) mąki

Beza:

  • 4 białka
  • 150 g (0.75 szklanki) cukru
  • 1 tabliczka czekolady mlecznej
  • 1 tabliczka czekolady deserowej

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do temperatury 180 °C (termoobieg). Żółtka utrzeć z cukrem i masłem.

Dodać mąkę i szybko wyrobić.

 

Wykleić ciastem dno wyłożonej papierem blachy.

 

Czekolady drobno pokroić.

Białka ubić z cukrem.

 

Gdy piana będzie sztywna dodać czekoladę i zamieszać łyżką.

Czekoladową pianę wyłożyć na ciasto.

Wstawić do piekarnika i piec około 45 minut. Beza na cieście po upieczeniu powinna być złota i lekko twarda.

 

Smacznego!

 

2 thoughts on “Ciasto angielskie”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *