Ogórki małosolne

Ogórki małosolne

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2015/06/ogorki-malosolne/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Ogórki małosolne – czas, start.

Od teraz do końca wakacji możemy się cieszyć lekko ukiszonymi ogórkami. Są dobre do obiadu, na kanapki, do sałatek, na zakąskę i na przekąskę. Dla mnie pojawienie się małosolniaczków to objaw lata. Ogórki małosolne mają ciekawy i świeży smak, a przygotowanie ich jest banalnie proste.

Porcja na słój o wielkości 4250 ml (do kupienia w każdym większym sklepie)

Składniki:

  • 2 kg małych, jędrnych ogórków
  • zestaw do kiszenia (liść chrzanu i kawałek korzenia, łodyga i kwiatostan kopru, główka czosnku)
  • 2 litry przegotowanej, gorącej wody
  • 100 g soli kamiennej

Sposób przygotowania:

W garnku zagotować wodę z solą i wyłączyć. Ogórki umyć i ściąć końcówki z dwóch stron każdego z nich.

Słój umyć i wyparzyć. Na dnie ułożyć chrzan, koper i przekrojoną na pół (w poprzek) główkę czosnku.

Na tym ułożyć ogórki, wszystko zalać gorącą (ale nie wrzątkiem) wodą z solą.

Słój lekko zakręcić pokrywką i postawić na parapecie okna na 2 – 3 dni – zależnie czy wolicie mniej lub więcej zakiszone ogórki.

Gdy stwierdzicie, że Wasze ogórki są gotowe do jedzenia, należy schować je do lodówki, żeby spowolnić proces kiszenia i zatrzymać ich smak.

Smacznego!

3 thoughts on “Ogórki małosolne”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *