Smażone płotki

Smażone płotki

Facebook
Facebook
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Smażone płotki – dla jednych danie główne, dla innych przystawka, a nawet deser. Dostałam od ojca chrzestnego prezent – złowione w lutym, świeże płotki. Płotki to ryby z rodziny karpiowatych. Żyją w stawach, jeziorach i rzekach, żywią się pokarmem roślinnym i zwierzęcym (np. ślimakami i małżami). Płotki żyją długo i rosną powoli – dopiero około 10 roku życia osiągają 20 cm długości. Moje płotki miały ok. 10 cm i były już oczyszczone (bez wnętrzności i głów). Panierowałam je w mące kukurydzianej i usmażyłam na klarowanym, szałwiowym maśle.

 

Porcja dla 4-5 osób

 

Składniki:

 

 

  • 15 świeżych płotek
  • 6 łyżek mąki kukurydzianej
  • sól
  • pieprz

 

Sposób przygotowania:

 

 

Wypatroszone płotki umyć i osuszyć, posolić i popieprzyć.

 

 

Na talerz wysypać mąkę kukurydzianą i obtoczyć w niej każdą rybkę.

 

 

Smażyć po 3-4 na rozgrzanym maśle przez ok. 4 minuty z każdej strony – aż zrobią się złociste i chrupiące.

 

 

Smażone płotki  podawać gorące z ulubionym pieczywem skropione sokiem z limonki lub cytryny.

 

 

Smacznego!

2 myśli w temacie “Smażone płotki

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *