Śledzie z koperkiem

Śledzie z koperkiem

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/12/sledzie-z-koperkiem/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Śledzie z koperkiem to mała odmiana na naszym stole. Tak samo jak śledzie z cebulką do ich przygotowania należy użyć matiasów, młodych śledzi, które jeszcze nie osiągnęły dojrzałości płciowej.

   Koperek orzeźwia smak przekąski, ale także dostarcza nam witaminy A i C, olejek eteryczny, który wpływa na wydzielanie soków żołądkowych i poprawia trawienie. Koperek warto jeść ze względu na flawonoidy (przeciwutleniacze neutralizujące wolne rodniki), beta-karoten, który zapewnia prawidłowe funkcjonowanie naszego wzroku, oraz minerały takie jak magnez, żelazo, mangan, kwas foliowy i potas.

Porcja na 1 słoik o pojemności 900 ml

 

Składniki:

  • 6 płatów śledzi – matiasów
  • 1 średnia cebula
  • olej lniany
  • 1 pęczek koperku

Sposób przygotowania:

Śledzie (matiasy) pokroić na ok. 3 cm kawałki.

 

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Koperek drobno posiekać. Słoik wyparzyć wrzątkiem.

 

Na dno słoika wyłożyć warstwowo:

  • 1 łyżkę cebuli (na dno słoika)
  • 2 pokrojone płaty śledzi
  • 1 duża szczypta koperku
  • 1 pełna łyżka cebuli
  • 2 pokrojone płaty śledzi
  • 1 duża szczypta koperku
  • 1 pełna łyżka cebuli
  • 2 pokrojone płaty śledzi
  • 1 duża szczypta koperku

 

Teraz zalać wszystko olejem lnianym. Słoik zakręcić pokrywką i wstawić na minimum 3 dni do lodówki.

 

Śledzie z koperkiem w lodówce mogą postać nawet tydzień lub półtora.

 

Smacznego!

 

Jedna myśl nt. „Śledzie z koperkiem”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *