Poziom trudności    

      Zimny krem czekoladowy – cudowny, gładki, czekoladowy. Krem jest idealnym dodatkiem do ciastek (np. ptysiów) i tart nadziewanych zimnym kremem już po upieczeniu. Moje przyjaciółki smakowały go z faworkami – były pyszne. Miłośnicy czekolady pokochają go od pierwszego spróbowania.

 

Składniki:

 

• 300 ml mleka
• 2 żółtka
• 2 łyżki cukru
• 1 pełna łyżka mąki
• 100 g gorzkiej czekolady

 

Sposób przygotowania:

 

Mleko wlać do rondelka i doprowadzić do wrzenia. W miseczce wymieszać żółtka i cukier (nie ubijać).

 

 

Dodać mąkę i wszystko razem połączyć.

 

 

Do jednolitej masy wlać gorące mleko i wszystko wymieszać.

 

 

Całość przelać z powrotem do rondla i powoli doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając z trzepaczką.

 

 

Gotować przez około 10 sekund, zdjąć z ognia i dodać połamaną na cząstki czekoladę.’

 

 

Mieszać do czasu, aż czekolada się rozpuści i powstanie jednolity krem o konsystencji budyniu.

 

 

Przelać do miski, przykryć folią spożywczą i pozostawić do ostygnięcia. Wstawić do lodówki, aż krem się porządnie schłodzi.

 

 

Po wyjęciu z lodówki krem czekoladowy zamieszać łyżką i podawać z ptysiami.

 

Smacznego!