Makaron w pomidorach

Makaron w pomidorach (Pasta con pomodori)

Facebook
Twitter
INSTAGRAM
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Jesteś głodny, nie masz czasu – zrób makaron w pomidorach!

Makaron w stylu włoskim to jedno z najłatwiejszych i najszybszych dań. Wystarczy mieć pod ręką pomidory (świeże, w słoiku lub puszce) i dowolny makaron. Pozostałe składniki są mniej ważne, ale to od nich zależy końcowy smak potrawy 🙂 Tak jak makaron w pomidorach, tak większość włoskich dań robi w krótkim czasie.

 

Porcja dla 5 osób

 

Składniki:

 

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 szalotki lub małe cebule
  • 100 g chudej kiełbasy, salami pepperoni lub innej wędzonej wędliny
  • ⅓ czerwonej papryki
  • 150 ml białego wytrawnego wina
  • 1 duży (900 ml) słoik lub 2 puszki pomidorów konserwowych
  •  1 łyżeczka soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu mielonego
  • szczypta suszonego peperoncino
  • 500 g makaronu
  • 5 łyżeczek świeżo startego parmezanu

 

Sposób przygotowania:

 

Czosnek i cebulki obrać, czosnek drobno posiekać, cebulki pokroić w piórka. Na rozgrzanej oliwie z oliwek podsmażyć najpierw czosnek, po chwili dodać cebulkę.

 

 

Gdy czosnek i cebula się zrumieni dodać pokrojoną w cienkie plastry wędlinę, smażyć aż się lekko zarumieni, dodać pokrojoną w paski paprykę.

 

 

Delikatnie podsmażyć. Dolać wino, zredukować. Dodać pokrojone pomidory, wraz z zalewą.

 

 

Makaron ugotować według instrukcji z opakowania. Po ugotowaniu makaron odlać, pozostawiając kilka łyżek wody z gotowania. Przełożyć go do dużego naczynia, dodać pomidorowy sos i pozostałą z gotowania wodę. Wszystko przemieszać.

 

 

Makaron w pomidorach przełożyć na talerze, posypać startym parmezanem. Podawać na gorąco.

 

Smacznego!

2 komentarze do “Makaron w pomidorach (Pasta con pomodori)”

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *