Poziom trudności    

    Dip z awokado jest lekkim, smacznym dodatkiem. Świetnie pasuje do placków ziemniaczanych, placków z cukinii lub kabaczka, do kanapek, do nachos i placków tortilli, do warzyw pokrojonych w słupki t.j. marchewki, selera naciowego czy ogórków.

  Awokado to owoc. Jest ono ponad dwa razy bardziej kaloryczny niż banan. w swoim składzie zawiera 20 – 30% tłuszczów (jednonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-9), które regulują stężenie „złego cholesterolu” LDL, podwyższając jednoczenie stężenie „dobrego” cholesterolu HDL. Smaczliwka, bo tak jest polska nazwa awokado, zawiera też dobrą proporcję  wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. To dobre źródło białka i błonnika, witaminy E oraz A, B1, B2, C, PP, K, H, kwasu pantotenowego oraz kwasu foliowego, a także mikroelementów: wapnia, żelaza, magnezu, fosforu, potasu, sodu i cynku.

  Zawarty w awokado glutation to silny antyoksydant, który stymuluje działanie układu immunologicznego, wpływa on na zwiększenie produkcji krwinek białych, a także warunkuje ich skuteczne działanie. Glutation spowalnia procesy starzenia organizmu, chroni nas przed rozwojem nowotworów, wspomaga pracę układu nerwowego. W awokado jest go trzykrotnie więcej niż w jabłkach, bananach czy winogronach.

 

Składniki:

 

• 1 awokado
• 2 ząbki czosnku
• 1 duży pomidor
• 1 łyżka posiekanych świeżych liści kolendry
• 3 czubate łyżki jogurtu greckiego
• sól
• pieprz

 

Sposób przygotowania:

 

Awokado przekroić na 2 połówki, usunąć pestkę. Łyżką wyjąć miąższ z łupiny i rozgnieść widelcem.

 

 

Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

 

 

Dodać pokrojonego w drobną kostkę pomidora oraz posiekane liście kolendry.

 

 

Wszystko wymieszać z jogurtem greckim. Na końcu przyprawić do smaku solą i pieprzem.

 

 

Dip z awokado podawać do placków z cukinii, z kabaczka lub ziemniaczanych.

 

Smacznego!