Dziś na tapecie makaron z tuńczykiem w pomidorowym sosie, na który od dawna miałam ochotę, ale jakoś się nie składało. Gdy na dworze upał, długie gotowanie nie wchodzi w grę. Dlatego kombinuję z makaronem i włoskimi sosami.
Polecam 🙂
Porcja dla 3-4 osób
Składniki:
- 250 g makaronu linguine
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula (czerwona lub biała)
- 2 ząbki czosnku
- 3 większe pomidory lub 1 słoik całych pomidorów domowej roboty
- 2 łyżki kaparów
- 1 szczypta płatków peperoncino lub chili
- 10 czarnych oliwek
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 1 garść posiekanej natki (+ trochę do posypania na końcu)
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni podsmażyć najpierw cebulę, po chwili dodać czosnek.
Smażyć ok.4 minuty na średnim ogniu. W tym czasie przygotować pomidory. Sparzyć je we wrzątku, obrać ze skóry, pokroić w kostkę i dodać na patelnię.
Zmniejszyć temperaturę, smażyć powoli. Ugotować makaron według przepisu na opakowaniu. Do pomidorowego sosu dodać kapary i płatki ostrej papryczki. Oliwki pokroić w krążki, dodać razem z solą, pieprzem i sokiem z cytryny.
Wszystko wymieszać, dodać odsączone kawałki tuńczyka i posiekaną natkę.
Ugotowany makaron przełożyć do sosu i wlać 2 łyżki wody z gotowania makaronu. Zmieszać. Makaron z tuńczykiem w pomidorowym sosie rozłożyć na talerze, posypać resztą natki.
No, no, no. To jest dobre!