Słodkie szyszki to szybki, smaczny i łatwy do przygotowania deser. Szyszki to słodkie wspomnienie z dzieciństwa – dzieciństwa z czasów PRL. Wtedy kreatywne mamy potrafiły zrobić coś pysznego dla swoich dzieci dosłownie z kilku dostępnych składników – ryż, krówki, masło. Dziś proponuję wersję ulepszoną ze śmietanką i masłem orzechowym i odrobiną soli.
Porcja na 32 małe szyszki
Składniki:
- 125 g gładkiego masła orzechowego
- 125 g kruchych krówek
- 75 g śmietanki 30%
- 2 szczypty soli
- 50 g ryżu preparowanego (ekspandowanego, dmuchanego)
Sposób przygotowania:
W małym garnku umieścić krówki, masło orzechowe, śmietankę i sól. Jeśli masło orzechowe jest solone to dodatkowej soli już nie trzeba dodawać.
Wszystko powoli podgrzewać ciągle mieszając, do czasu aż składniki połączą się w jednolitą masę. Odstawić z ognia.
Po chwili wsypać ryż i dokładnie wymieszać (ryż musi być równomiernie pokryty masą). Zostawić do ostudzenia.
Z masy formować kulki – mniejsze lub większe, ułożyć na talerzu. Słodkie szyszki przechowywać w lodówce, podawać zimne.
