Karmelizowana cebula

Karmelizowana cebula

Facebook
Facebook
Google+
Google+
http://jagodzianka.com/2016/03/karmelizowana-cebula/">
Twitter
Visit Us
INSTAGRAM
Pinterest
Pinterest
Follow by Email
Poziom trudności    

      Karmelizowana cebula to wspaniały, słodko-kwaśny dodatek do wielu dań. Świetnie pasuje do pieczonych mięs, steków, serów, do ziemniaków, piersi kaczych sous-vide, smażonej/pieczonej kiełbasy i kanapek. Można zastąpić ocet balsamiczny, czerwonym octem winnym – cebula jest wtedy jaśniejsza, ale według mnie całość ma gorszy smak.

zBLOGowani.pl

Porcja dla 4-5 osób

Składniki:

  • 2 średnie cebule
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 2 łyżki octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Cebulę obrać i pokroić w cienkie plasterki.

Na średniej wielkości patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Dodać cebulę, smażyć na średnim ogniu, aż cebula się zarumieni.

Cebulę posypać brązowym cukrem i smażyć, aż cukier się rozpuści.

Dodać ocet balsamiczny, zmniejszyć temperaturę grzania, mieszać ocet równomiernie wmiesza się w cebulę.

Podawać bezpośrednio po przygotowaniu (gdy cebula za bardzo ostygnie – twardnieje). Ja podałam karmelizowaną cebulę ze stekiem na ziemniaczanym purée ze szczypiorkiem.

Smacznego!

A tak wygląda karmelizowana cebula z czewonym octem winnym podana na steku.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *